건강 반찬
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톳나물무침 톳 두부무침 톳 요리 레시피
두부 톳나물무침 레시피 톳나물두부무침 톳 요리 레시피 톳 두부무침 레시피 톳은 완도와 남해안의 청정 해역에서 자라는 해초로 칼슘, 철분, 인, 요오드 등 미네랄 성분이 풍부한 해조류랍니다. 보통 데쳐서 무침이나 볶음, 장아찌 두부와 함께 버무리는 등 다양한 조리법으로 활용된답니다. 특히 톳요리 두부무침은 오독한 식감과 부드러운 두부가 잘 어우러지는 건강 반찬으로 아이들도 잘 먹는 반찬이에요. 깨끗이 세척한 톳을 끓는 물에 1-2분여간 데치고, 두부를 으깬 후 액젓 또는 간장으로 양념을 하고 톳무침 으로 버무려주면 고소하면서도 식감 좋은 건강식이 완성된답니다. 재료를 손질하고 세척하는 법, 삶는 법과 양념까지 자세히 알.......
우엉조림 황금 레시피 만드는법 우엉 요리
우엉조림 황금 레시피 새해가 되니 새마음으로 건강에도 좀 더 신경을 쓰게 되는데요. 운동뿐만 아니라 식탁도 좀 더 건강한 식재료들을 찾게 되더라고요. 이번에는 뿌리채소인 우엉을 이용한 조림 만드는법을 소개해 보려고 해요. 우엉은 연근과 함께 대표적인 뿌리채소로 건강 반찬에는 꼭 포함이 되는 식재료죠. 조림으로 주로 요리를 하게 되는데, 우엉조림을 어렵게 생각하시는 분들이 많더라고요. 그래서 그런 분들을 위한 황금 레시피를 준비했어요. 특유의 흙냄새 제거를 위해 데치거나 식초물에 담가두기도 하는데 그런 과정들이 또 맛도 빼앗아가는 부분들이 있어서, 이번에는 번거로운 과정 없이도 충분히 맛있고 윤기 있는 우엉조림.......
건강 반찬 멸치볶음 레시피
멸치볶음 레시피 ® 글·사진 by 유나스테이블 / 딱딱하지 않은 멸치볶음 레시피 어른-아이들 건강 반찬으로 좋아요 일부러 챙겨 먹는 건강 반찬 멸치볶음 작년 엄마 다리 골절 사고가 있었다. 1년이 흐르고, 철심 제거를 위해 다시 간 병원. 며칠 동안 입원해야 하는데 작년 병원 밥이 유독 맛이 없었다는 생각에 엄마도 반찬을 준비하고 딸들도 반찬을 준비했다. 반찬통을 열어보니 모두가 똑같이 준비한 반찬은 바로 멸치볶음!! 이렇듯, 멸치볶음은 식탁에서 빠지지 않는 밑반찬이다. 특히, 아이가 있는 집 혹은 뼈 건강이 중요한 어르신들이 있는 집이라면 더더욱 챙겨 먹는다. 멸치는 칼슘이 많은 것으로 알려져 있다. 특히, 잔멸치는 뼈째 먹.......
명란젓 버터구이 만들기 백 명란젓 구이 계란밥 레시피
명란젓 버터구이 만들기 백 명란젓 구이 계란밥 레시피 날씨가 더워지니까 짭조름한 반찬을 찾게 되네요 짭조름하면서도 입맛 도는 반찬 하면 명란젓 요리가 떠오르는데요 명란은 명태의 알로 명란젓 하면 빨갛고 매콤한 맛을 떠올리기 마련이지만 백 명란젓은 붉은 양념을 전혀 넣지 않고 만든 담백한 명란젓이랍니다 맵지 않고 저염이라서 아이들 반찬으로도 좋은데요 익히지 않고 마늘 고추 참기름 등 간단한 양념 넣어 무쳐 먹어도 맛있지만 오늘은 무염버터 넣어 노릇노릇하게 구워 먹는 명란젓 버터구이 만들기예요 단백질은 물론 오메가-3 지방산과 비타민도 들어있어 영양도 만점이고요 특히 버터구이나 올리브오일로 가열해서 먹으면 지.......
