들꽃향기
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취나물 무침 레시피 취나물 데치기
취나물무침 레시피 취나물 데치기 안녕하세요 들꽃향기입니다. 봄나물이 많이 나오는 계절이에요. 낮 기온도 점점 올라가고 날씨가 따뜻해져서 좋아요. 제철 음식은 맛도 좋고 영양도 풍부한데요. 봄나물이 나오는 계절에는 자연스레 봄나물 반찬을 밥상에 올리게 돼요. 봄에는 다양한 나물 종류가 나와서 다른 계절보다 식탁이 더 풍성해지는 것 같아요. 나물을 데친 후 양념을 넣고 무쳐주면 간단하게 완성할 수 있는데요. 나물 반찬은 다른 반찬 종류보다 쉽게 쉬기 때문에 한 번에 클리어할 정도로 만들어 먹는 게 가장 좋아요. * 재료 * 취나물 손질 후 100g, 대파 10g, 다진 마늘 0.4큰술, 시판 된장 0.5큰술, 쌈장 0.3큰술, 설탕 1꼬집, 통.......
냉이무침 레시피 냉이나물무침
냉이무침 레시피 냉이나물무침 레시피 안녕하세요 들꽃향기입니다. 냉이가 나오는 계절이에요. 나물 반찬으로 무쳐서 밥상에 올리면 봄나물반찬으로 먹기에 엄지 척~~! 냉이는 향긋한 향이 나는 봄나물 종류로 뿌리에서 향이 많이 나서 뿌리를 손질하지 않고 그대로 사용해요. 냉이꽃은 독성이 없어서 먹어도 되는데요. 꽃이 피기 시작하면 대가 굵어지면서 질겨지니 연한 부분만 골라서 사용하면 돼요. 냉이나물 레시피는 데친 후 물기를 촉촉하게 짜주고, 양념을 넣고 무쳐주면 되는데요. 된장, 고추장, 국간장 모두 잘 어울려요. * 재료 * 냉이 손질 후 100g, 대파 10g, 다진 마늘 0.3큰술, 시판 된장 0.5큰술, 쌈장 0.3큰술, 참치액 0.3큰술.......
말린 호박나물볶음 호박고지나물
말린호박나물볶음 말린 호박고지나물 볶음 안녕하세요 들꽃향기입니다. 평소에도 저희 집은 애호박을 좋아해서 즐겨 먹고 있어요. 정월대보름에는 보름나물로 건호박나물볶음을 만들어 먹는데 말린 거라 그냥 호박볶음과는 맛이 달라요. 요게 훨씬 더 맛있습니다. 국간장과 들기름을 간을 하면 가장 맛있고, 국간장으로만 간을 하면 색이 진하게 되어서 이번에는 국간장과 참치액을 함께 넣고 만들었는데 국간장으로만 간을 한 게 더 맛있더라고요. 마지막에 들깨가루를 넣어주면 고소한 풍미가 더해지는데요. 비포 애프터가 많이 다르니 꼭 넣어서 만들면 풍미가 찐~~! 호박고지는 두께에 따라 불리는 시간이 다르니, 손으로 만져 보았을 때 딱.......
데친 고사리나물볶음 레시피 고사리볶음
데친 고사리나물볶음 데친 고사리볶음 레시피 데친 고사리나물 레시피 안녕하세요 들꽃향기입니다. 고사리나물은 맛있는 나물 종류인데 마트에 가면 다양한 나물을 만날 수 있어 명절이나 특별한 날에 찾게 되는 것 같아요. 고사리나물은 건나물로 나와서 한봉 구입해 두면 필요할 때 언제든지 사용하기에 좋아요. 마트에 가면 삶은 고사리나물이 많이 나와 있지만, 집에서 직접 삶아서 요리하면 저는 더 맛있더라고요. 들깨가루는 옵션으로 사용하면 되고, 보름나물로 만들어서 들깨가루를 넣어 만들었는데요. 들깨가루가 들어가면 더 맛있게 완성할 수 있어요. 묵은 나물은 양념을 넣고 바로 볶는 것보다 미리 양념에 재워 놓았다가 볶아주면 양.......
