봄 요리
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쑥국 레시피 쑥된장국 쑥요리
쑥국 레시피 쑥된장국 쑥요리 날씨가 많이 따뜻해져서 슬슬 벚꽃 소식이 들려올 것 같은데요. 이맘때쯤이면 우리 식탁에는 향긋한 내음이 일품인 쑥 요리들이 올라오게 되죠. 저도 매년 봄이 오면 꼭 쑥국을 끓이게 되는데요. 뽀글뽀글 끓어오르는 냄새만으로 집안 가득 봄이 찾아온 것 같더라고요. 쑥국 레시피는 쑥은 그 자체만으로도 존재감이 워낙 뚜렷해서 여러 가지 부재료를 넣기보다 오직 쑥 하나의 주인공으로 끓여 내도 충분히 맛이 있어요. 입안 가득 퍼지는 향긋한 봄의 향기가 건강해지는 느낌까지 들죠. 구수함을 더 한 쑥된장국 이대로 한번 끓여보세요. 어렵지 않게 봄기운을 물씬 느낄 수 있답니다. 재료 준비 (2~3인분 기.......
냉이된장찌개 끓이는법 향긋한 냉이된장찌개 레시피
냉이된장찌개 봄 된장찌개 끓이는법 아직 겨울을 떠나 보낼 준비도 못했는데 눈 깜짝할 사이에 봄이 성큼 다가왔습니다 요즘 시골에는 봄준비로 바쁘답니다 큰 농사를 짓는 것은 아니지만 쉬엄쉬엄 시골집 주변을 정리하고 있는데 요것이 은근 시간을 잡아먹네요 결과물도 없이 바쁜 시골생활~~ 드뎌 봄이 오니 먹거리들이 주변에 하나 둘씩 고개를 쳐 들고 알아봐 달라하네요 그 중에 하나 냉이입니다 봄의 전령사답게 가장 먼저 눈에 띕니다 오늘은 냉이를 캐서 구수한 된장찌개를 끓여보았습니다 냉이된장찌개 레시피 (4인 2끼 분량) 냉이 50g 시판 두부 1모 소고기 200g 대파 1대 맛술 1스푼 후춧가루 약간 집된장 1.1/2스푼 고추장 1/2스푼.......
쑥버무리 만들기 쑥떡 레시피 쑥털털이
쑥버무리 만들기 쑥떡 레시피 쑥털털이 봄이 오면 반가운 채소에는 쑥이 있죠. 워낙 향기가 가득해서 호불호가 좀 있긴 하지만, 나이가 들어가니 점점 쑥이 좋아지더라고요. 이번에는 쑥떡을 만들어봤어요. 다양한 버전으로 만들 수 있지만, 지역에 따라 쑥털털이라고도 불리는 쑥버무리에요. 정형화된 떡 모양은 아니라서 다소 투박해 보이기는 하지만, 이 느낌이 바로 이 떡만의 정겨운 매력이 아닐까 싶어요. 촉촉한 습식 쌀가루로 만들면 조금 더 간편하긴 하지만, 마트에서 파는 건식 멥쌀가루만으로도 충분히 맛있게 만들 수 있어요. 집에서도 어렵지 않게 만들어보세요! [재료소개] +큰술=밥숟가락(10g)/컵=종이컵(180ml) +2~3인.......
냉이 된장국 레시피 냉이국 냉이 요리
시원하고 구수한 냉이 된장국 레시피 향긋한 봄내음이 가득한 채소들이 많이 나오고 있는데요. 이번에는 쌉싸름하면서도 향긋한 풍미를 지닌 냉이로 끓여본 된장국 레시피에요. 향기 가득한 냉이가 구수한 된장과 만나면 입안 가득 봄의 기운이 퍼져서 기분이 좋아지는 요리에요. 산이나 들에서 직접 캐온 냉이라면 더 좋고, 그렇지 않다면 손질된 걸 마트에서 구매하면 좀 더 쉽게 된장국으로 끓일 수 있어요. 이번에 소개할 냉이 된장국 레시피는 멸치 육수의 감칠맛에 무를 넣어서 시원함을 더해보았어요. 봄의 기운을 느낄 수 있는 냉이국 맛있게 만들어 드시라고 조리 과정 정리해 드릴게요. [만드는 과정] +큰술 = 밥숟가락(10g)/컵&#.......
