겨울 음식
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매생이전 만들기 매생이 요리 1월 제철음식
매생이전 만들기 매생이요리 1월 제철음식 안녕하세요 들꽃향기입니다. 겨울은 매생이가 나오는 계절이에요. 매생이는 칼로리가 낮고 영양이 풍부해요. 면역력, 혈액순환, 장 건강에 좋은 해조류로 12월~1월 제철 음식으로 제철에 안 먹고 지나가면 아쉬워요. 국을 가장 많이 끓여 먹고, 저희 집은 전도 부쳐 먹어요. 전은 워낙 바삭해야 맛있지만, 매생이는 자체가 워낙 부드러워서 앞뒤로 노릇노릇하게 부쳐주어야 겉바속촉으로 맛있게 완성할 수 있어요. 흐물흐물하고 부드러운 식재료여서 단단한 채소를 추가해서 만들면 바삭하게 만드는 데 도움이 돼요. * 재료 * 매생이 140g, 당근 25g, 자색 양파 70g, 부침가루 3큰술, 소금 3꼬집 정도, .......
초간단 굴전 만들기 굴전 레시피 만드는법
초간단 굴전 만들기 레시피 초간단 굴전 레시피 만드는법 초간단 굴전 만드는법 안녕하세요 들꽃향기입니다. 날씨가 추워지면 맛있는 해산물이 나와서 식탁이 더 풍성해져요. 겨울은 해산물과 해조류가 맛있는 계절로 지금은 굴이 시즌이라 다양한 요리를 밥상에 올릴 수 있어 좋아요. 가장 만만하게 국을 많이 끓여 먹고, 전도 자주 부쳐 먹어요. 이번에 보여드릴 레시피는 재료와 반죽을 한 번에 만들 수 있는 백종원 레시피로 간단하게 완성할 수 있는 굴 요리 레시피에요. * 재료 * 굴 150g, 부침가루 2~3큰술, 계란 2개, 포도씨유 세척용 굵은소금 1. 굴 세척하기 굴은 150g 준비해서 볼에 담아주었어요. 굵은소금을 0.4큰술 정도 넣고 숟가.......
고구마샐러드 만들기 레시피 고구마 활용 요리
고구마샐러드 만들기 고구마샐러드 레시피 안녕하세요 들꽃향기입니다. 겨울은 고구마가 맛있는 계절이에요. 뒷베란다에 고구마가 넉넉히 있어 자주 쪄서 먹고 있어요. 고구마를 쪄서 먹고 남으면 샐러드를 만들어 먹기도 해요. 그러면 찐 고구마를 먹을 때와는 또 다른 맛이 나고, 요게 또 맛있습니다. 샐러드를 만들 때 견과류를 추가하면 견과류의 영양도 섭취할 수 있고, 씹히는 식감도 있어서 굿~~! 간단하게 만들 수 있고 맛있으니 고구마 활용 요리로 만들어 보셔도 좋을 것 같아요. * 재료 * 찐 호박고구마 2개 190g → 손질 후 160g, 아몬드 6g, 크랜베리 10g, 루비 호두 6g, 마요네즈 1.5큰술, 알룰로스 0.8큰술, 레몬즙 0.5큰술 1. 재.......
두부 청국장맛있게끓이는법 청국장찌개 레시피
두부 청국장맛있게끓이는법 두부 청국장찌개 레시피 두부 청국장찌개 끓이는법 안녕하세요 들꽃향기입니다. 청국장은 평소에 먹어도 맛있지만, 겨울에 먹으면 더 맛있는 것 같아요. 저희 집도 겨울에 더 자주 밥상에 올려요. 두부 청국장 레시피를 만들 때 저는 김치를 넣어 자주 끓이는 편인데요. 김치 없이 채소와 두부만 넣고 끓여도 돼요. 찌개에 두부가 들어가지 않으면 아쉬우니 두부는 꼬옥 넣어주세요. 청국장은 브랜드에 따라 간이 되어 있는 게 있고, 간이 안 되어 있는 게 있는데요. 간이 각각 다르니 끓인 후 마지막에 맛을 보고 간은 기호에 맞게 조절해 주세요. 간이 되어 있는 청국장에 처음부터 간을 하면 짜져서 간을 맞추기 위.......
