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8 posts![[7월 결산, 3억 매출 달성] 청주 맛집 황제장어갈비, 전년 동기 대비 40% 성장](https://img.zoomtrend.com/2025/07/31/0b44a66f-30bb-58a1-a407-c23a24c45453.jpg)
[7월 결산, 3억 매출 달성] 청주 맛집 황제장어갈비, 전년 동기 대비 40% 성장
#온라인마케팅MBA23기 #황제장어갈비 #최고매출달성 안녕하세요. 청주맛집 황제장어갈비를 청주 대표 맛집으로 만들기 위해 고군분투하는 김영갑교수입니다. 청주 맛집 황제장어갈비 드디어 3억 매출 달성 전년 동기 대비 40% 성장 불경기라서 모두가 힘들다는 시기에 최고 매출을 매달 갱신하는 황제장어갈비 소식입니다. 단순한 최고 매출 달성이 아니라 전년 동기 대비 40% 성장이라는 수치가 더욱 큰 의미를 가지는 것 같습니다. 외식업 시장이 불경기라 많은 식당이 폐업하는 시점에 지속 성장이라니요. 황제장어갈비 어떻게 획기적인 성장이 가능했을까? 1. 시그니처 메뉴로 차별화: ‘짱갈(장어+석갈비)’ MBC 생방송 오늘 저녁과 iMBC 기.......
![[김영갑 교수의 일본 식당 벤치마킹] “간판 메뉴(看板メニュー, 대표메뉴, 시그니처메뉴) 하나로 완성하는 브랜딩 – 일본 식당 컨셉의 심장”](https://img.zoomtrend.com/2024/05/12/f1be2e8d-b67c-5088-8996-b6592e2a6b9f.png)
[김영갑 교수의 일본 식당 벤치마킹] “간판 메뉴(看板メニュー, 대표메뉴, 시그니처메뉴) 하나로 완성하는 브랜딩 – 일본 식당 컨셉의 심장”
#외식업컨셉기획자과정13기 #대표메뉴 #시그니처메뉴 #간판메뉴 [김영갑 교수의 일본 식당 성공 전략] “간판 메뉴(看板メニュー) 하나로 완성하는 브랜딩 – 일본 식당 컨셉의 심장” “식당의 진짜 경쟁력은 메뉴 가짓수가 아니라, 고객이 단 한 그릇의 메뉴로 당신의 가게를 명확히 기억하고 다시 찾게 만드느냐에 달려 있습니다.” 1. 일본 식당 컨셉, '간판 메뉴'에서 모든 것이 시작된다 성공하는 일본 식당은 고객이 떠올릴 명확한 '얼굴'이 있습니다. 바로 '간판 메뉴(看板メニュー)', 즉 시그니처 메뉴입니다. 김영갑 교수는 식당 컨셉 기획의 본질을 이렇게 강조합니다. “컨셉 없는 식당은 수백 가지 메.......
궁금했던 텐퍼센트커피 메뉴 더티땅콩라떼 후기 (+텐퍼샌드)
안녕하세요, 수여니에요! 요즘 일교차가 심해져서 아침과 저녁은 꽤 서늘하긴 하지만 낮에는 무척 포근해지지 않았나요? 나들이하기 딱인 것 같아 최근에 외출을 자주 하고 있는데요. 점심을 먹고 나니 달달한 커피가 마시고 싶어지길래 근처에 눈에 띄는 텐퍼센트커피에 들어가 봤어요. 각각의 커피 전문점마다 시그니처 메뉴가 있어 하나씩 하나씩 도장 깨기를 하고 있는데 텐퍼센트커피 메뉴 중 시그니처가 더티땅콩라떼로 리뉴얼 되었다는 거예요. 찾아봤을 때도 맛있다는 평이 보이고 땅콩의 고소함을 좋아해서 바로 주문해 봤어요. 저는 더티땅콩라떼와 함께 먹을 텐퍼샌드도 주문했답니다. 라떼를 드실 때 우유 대신 오트밀크로 변경이 가.......
다낭 한시장 근처 콩카페 1호점 시그니처 메뉴 추천
다낭 한시장 근처 콩카페 1호점 시그니처 메뉴 추천 여행 계획을 세우면서 딸이 담당한 것은 한시장 쇼핑리스트, 다낭 시내에 있는 맛집, 카페를 찾아봤는데요 다낭 콩카페 1호점을 꼭 가보고 싶다고 했어요. 브릴리언트 호텔, 한시장 근처에 있어서 걸어서 갈 수 있는 위치였어요. 다낭 콩카페는 체인점이라 여러 곳에 있는데요 한시장에서 걸어서 간 곳은 1호점이었어요. 1,2층과 테라스가 있는데 역시 인기만큼이나 손님들도 많았어요. 저희는 콩카페 - 맛집 순으로 가서 콩카페도 맛집도 대기 없이 들어갔는데요 밥 먹고 콩카페를 다시 지나갔더니 앉을 자리가 없더라고요. 야외에 있는 조명이 플라스틱 양동이를 거꾸로 씌워 놓은 것 같아요.......
