데이터기반경영

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[리뷰 하나가 식당을 바꾼다] 고객 리뷰, 감정이 아닌 데이터로 읽어야 합니다

상권분석전문가과정, 온라인마케팅MBA, 데이터경영|2026년 2월 11일|음식정보

#소상공인성공대학1기 #리뷰분석특강 안녕하세요. 소상공인 성공대학 온라인마케팅 전문가 김영갑 교수입니다. [리뷰 하나가 식당을 바꾼다] 고객 리뷰, 감정이 아닌 데이터로 읽어야 합니다 많은 식당 경영자들이 리뷰를 받을 때 두 가지 반응만 보입니다. 칭찬이면 기분이 좋고, 불만이면 기분이 나쁘다. 그게 전부입니다. 그런데 저는 25년 가까이 외식 경영을 연구하면서 한 가지 사실을 확인했습니다. 리뷰를 감정으로 읽는 식당은 제자리를 맴돌고, 데이터로 읽는 식당은 반드시 성장합니다. 리뷰는 불만이 아닙니다. 미래 매출을 알려주는 신호입니다. 고객이 리뷰를 남긴다는 것은 그 경험이 뭔가 기억에 남았다는 뜻입니다. 좋든 나쁘든.......

소상공인성공대학1기(142)리뷰분석특강(1)리뷰분석(9)데이터기반경영(3)고객경험(19)

[KYG 소상공인 성공대학 1기 5주차 수업 예고] 식당 영업일보의 개요, 필수 항목, 인공지능으로 분석 및 관리하기

상권분석전문가과정, 온라인마케팅MBA, 데이터경영|2026년 1월 30일

#소상공인성공대학1기 #영업일보작성관리 #인공지능분석관리 #5주차수업예고 안녕하세요. 소상공인 성공대학 김영갑 교수입니다. 2월 2일 5주차 수업 영업일보 개요, 필수항목, 인공지능으로 분석하고 관리하기 1교시 강의는 식당 영업일보를 단순 기록이 아닌 데이터 기반 경영 시스템으로 활용하는 방법을 다룹니다. 핵심 내용 1. 영업일보는 식당의 3가지 축을 연결합니다. 회계(돈), 마케팅(관심), 운영(현장)을 한 장으로 통합 관리 2. 영업일보는 식당 경영의 4단계 역할을 수행합니다. 기록 → 통제 → 개선 → 성장(시스템화)의 PDCA 사이클 구현 3. 영업일보는 식당의 3계층 구조를 보여줍니다. 결과지표(매출/이익) - 원인지표(방문객.......

5주차수업예고(2)영업일보작성관리(1)인공지능분석관리(1)소상공인성공대학1기(142)소상공인성공대학(244)

[초대형 강의실이 꽉 찼습니다] “2026년, 데이터로 이기는 식당”을 만들기, KYG 소상공인 성공대학 1기, 2026년 사업계획 특강의 열기

상권분석전문가과정, 온라인마케팅MBA, 데이터경영|2025년 12월 22일|교육/학문

#KYG소상공인성공대학 #2026년사업계획수립특강 안녕하세요. 김영갑교수입니다. 강의실이 꽉 찼습니다 “2026년, 데이터로 이기는 식당”을 만들기 KYG 소상공인 성공대학 1기, 2026년 사업계획 특강의 열기 오늘은 KYG 소상공인 성공대학 1기를 대상으로, 김영갑교수의 ‘2026년 경영·마케팅 사업계획 수립 특강’이 진행되는 날이었습니다. 솔직히 말씀드리면… 이렇게 많은 분들이 참석해 주실 줄은 상상도 못했습니다. 좌석이 부족할 정도로 ‘진짜 사장님들’이 몰린 이유 강의실 문을 열자마자 느껴진 건, 단순한 “수업”이 아니라 절박함과 확신이 동시에 섞인 분위기였습니다. 이제 2026년을 앞두고, 소상공인 식당 경영자들이 가장 크.......

2025블로그챌린지(3578)KYG소상공인성공대학(84)2026년사업계획수립특강(1)왓츠인마이블로그(3582)2026년사업계획(2)

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