백호v 푸드스토리
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서머셋 센트럴 분당 더카라 호텔 뷔페 참치회 단새우 연어 제철 해산물
분당과 판교에는 크고 작은 호텔이 몇 개 있어 괜찮은 식당들이 많이 있습니다. 분당 호텔 뷔페 중에는 더블트리바이힐튼과 그래비티 호텔이 고급으로 분류되어 많은 분들이 찾고 계십니다. 저도 두 군데 모두 가보았는데, 가격대는 있지만 좋은 재료로 만든 맛있는 음식들이 많아 좋았습니다. 그다음 단계는 서현동에 있는 서머셋 센트럴 분당 더카라 뷔페인데요. 위 고급 호텔의 반 정도 가격대이면서 재료도 좋고 음식 맛도 괜찮아 잘 먹고 왔습니다. 제철 해산물, 신선한 회 등이 많이 있어서인지 바다 요리 좋아하는 저는 더 좋았어요. 입에서 부드럽게 녹는 참치회를 필두로 감칠맛과 단맛이 뛰어나고 쫀득한 식감의 단새우회도 좋았고요. .......
백종원 김치부침개 부침가루 반죽 해물김치전 바삭하게 만드는법
비가 오는 날이나 흐린 날에는 백종원 김치부침개 생각나서 해물김치전 바삭하게 부쳐 먹곤 합니다. 새콤하게 잘 익은 거라 모둠 해물 듬뿍 넣고 부침가루로 반죽하면 맛이 더 좋아지는데요. 백종원 김치전 만드는법은 간단하게 할 수 있어 아이들 간식이나 간단한 술안주로 쉽게 드실 수 있을 겁니다. 김치전 반죽은 밀가루나 튀김가루로 하기도 하지만 부침가루를 사용하면 바삭하면서도 고소한 맛이 좋아집니다. 신 김치만 넣어도 좋지만 새우나 해물, 소시지, 베이컨 등 부재료를 넣고 만들면 더 그럴듯한 간식이 될 거예요. 매운맛을 조금 조절하면 아이들도 먹을 수 있고요. 술안주나 밥반찬으로도 먹을 수 있는 메뉴이니 함께 만들어 보시.......
핸드드립커피 내리는 방법 원두양 수동 핸드밀과 포트
단순히 음료 한 잔을 마신 다기 보다 하나의 문화로 자리 잡고 있는 것이 커피 마시는 거예요. 전문점에 가서 분위기 좋게 한 잔 마시고 오기도 하지만 내 취향에 맞게 집에서 만들어 마시는 경우가 많은데요. 오늘은 오래간만에 핸드드립커피 내리는법으로 만들어 보았어요. 예전에는 일주일에 한 번 정도 신선한 원두를 직접 사 와서 원두커피 핸드드립 방법으로 내려 자주 마셨는데요. 요즘은 바쁘다는 핑계로 캡슐로 자주 마시다 보니 한동안 사용하지 않았어요. 앞으로는 바쁘더라도 조금 여유를 갖고 수동 핸드밀로 직접 갈아서 내려 마시려고 합니다. 얼핏 보면 핸드드립 커피포트, 드리퍼, 밀 등 복잡한 기구가 있어야 하는 듯한데요. 간.......
진미채김밥 맛있게 싸는법 만들기 재료 밥 양념 만드는법 김 앞뒤
김밥은 들어가는 재료가 어떤 것인가에 따라 맛이 달라지는 한국인의 소울푸드입니다. 어릴 적 소풍이나 여행 갈 때 도시락으로 안 먹어 본 사람이 없을 정도일 텐데요. 오늘은 얼마 전에 만들어 놓은 밥반찬을 활용한 진미채김밥 맛있게 싸는법 소개 드립니다. 김밥재료를 고를 때 조합이 잘 맞는 것으로 골라야 전체적인 맛의 균형이 좋아 맛있게 되는데요. 짭조롬하면서도 매콤 달콤한 맛이 나는 진미채 고추장볶음이 메인 재료라 채소를 듬뿍 넣었어요. 채소는 모두 볶지 않고 아삭하면서도 담백한 식감으로 균형을 맞추어 주었습니다. 김밥 밥 양념도 넣어주는 재료에 따라 간을 맞추어야 합니다. 맵단짠 맛이 주로 나는 재료라 소금은 많이.......
백종원 김치찌개 레시피 참치김치찌개 맛있게 끓이는법
칼칼하면서도 묵직한 음식이 먹고 싶을 때는 된장보다는 새콤한 신 김치나 묵은지 넣고 끓이는 김치찌개가 더 생각납니다. 오늘은 고소한 참치 한 캔 넣고 백종원 참치김치찌개 레시피로 끓여 보았는데요. 고기를 넣지 않아도 맛있게 먹을 수 있어 자주 끓여 먹고 있습니다. 백종원 김치찌개 레시피 중에 돼지고기 목살 넣고 끓이는 것과 함께 자주 만들어 먹는 레시피인데요. 고기 넣고 끓일 때는 약한 불에서 뭉근하게 오래 끓여야 맛이 좋은 반면에, 백종원 참치김치찌개 맛있게 끓이는법은 오래 끓이지 않고 바로 먹을 수 있는 레시피예요. 묵은지로 하면 더 좋지만 없어도 괜찮습니다. 시지 않으면 식초를 조금 넣고 끓이면 되는데요. 백종.......
