상권분석전문가과정, 온라인마케팅MBA, 데이터경영
Posts
3093 posts![[식당 점장 신 37편] 자율성이라는 이름의 "방임"은 위험하다](https://img.zoomtrend.com/2024/07/21/75d233fb-c762-5160-a996-17f2d98bb7ff.png)
[식당 점장 신 37편] 자율성이라는 이름의 "방임"은 위험하다
#외식업컨셉기획자과정 #식당점장의신 [식당 점장 신 37편] 자율성이라는 이름의 "방임"은 위험하다 이전에는 한 식당의 오너 점장과 식당 운영에 대해 면담을 했던 적이 있습니다. 그때의 대화는 다음과 같았습니다. 나: "직원들에게 주의를 주거나 지도는 하지 않습니까?" 점장: "그렇죠. 스스로 깨닫고 행동할 수 있게 하고 싶어서 말하지 않아요. 요즘 아이들은 지도하면 곧 그만두잖아요!" 나: "그럼 직원들이 성장하나요? 어떻게 생각하세요?" 점장: "저는 맡겨서 키워가고 싶기 때문에 괜찮습니다." 그 면담 후, 돌아가는 길에 그 식당을 들여다보았습니다. 점장은 다른 직원 두 명과.......
![[포항 면요리 전문점 창업 상담일지] 온마 금 대표님 후보 점포 상권분석과 면요리 컨셉](https://img.zoomtrend.com/2024/07/20/1d0646be-1643-5147-9824-4a2a1d48b919.png)
[포항 면요리 전문점 창업 상담일지] 온마 금 대표님 후보 점포 상권분석과 면요리 컨셉
#온라인마케팅MBA #상담일지 안녕하세요. 상권분석 전문가 과정 김영갑 교수입니다. 오늘은 포항에서 면요리 전문점 창업을 준비하는 금 대표님이 후보 점포 주소를 보내 주셔서 상권분석을 진행해 보았습니다. 3곳의 후보 입지 주소는 아래와 같습니다. 1. 포항시 북구 두호로 *** : 21평, 보증금 2천만, 월임대료 110만, 권리금 1천만원 2. 포항시 북구 두호동 *** : 20평, 권리금 5천만원, 보증금 3천만원, 월세 200 3. 죽도시장 포항시 북구 죽도동 ***-** : 주 대표님의 추천, 11평, 권리금 3천만, 보증금 천만, 월세 110만 3개 후보지를 대상으로 데스크 리서치를 통해 면요리 전문점에 대한 적합성 분석을 진행하고 간략하게 상담을 진행.......
![[별돈별 상담일지 1편, 브랜드의 마법을 걸다!] 브랜드 컨셉 리뉴얼을 위한 체계적인 접근 방식](https://img.zoomtrend.com/2024/05/12/f1be2e8d-b67c-5088-8996-b6592e2a6b9f.png)
[별돈별 상담일지 1편, 브랜드의 마법을 걸다!] 브랜드 컨셉 리뉴얼을 위한 체계적인 접근 방식
#외식업컨셉기획자과정 안녕하세요 외식업 컨셉 기획자 과정 김영갑 교수입니다. 외식업 컨셉 기획자 과정 10기 수강 중인 별돈별 대표님과 함께 진행 중인 흥미진진한 브랜드 컨셉 리뉴얼 프로젝트 소식 중 공개 가능한 내용만 공유하여 드립니다. 별돈별의 브랜드 컨셉 리뉴얼을 진행하기 위해서는 브랜드의 핵심 가치를 재정립하고, 이를 효과적으로 전달할 수 있는 전략을 마련하는 것이 중요합니다. 다음은 브랜드 컨셉 리뉴얼을 위한 체계적인 접근 방식입니다. 1. 브랜드 재정립 1.1. 브랜드 가치 재정립 핵심 가치: 브랜드의 핵심 가치를 정의합니다. 예를 들어, 품질, 신선함, 고객 중심 서비스 등. 미션 및 비전: 브랜드의 미션과 비전.......
[한식 면요리 창업 학교 3기] 고석환손만두 만두연구소
#상권분석전문가과정 #외식업컨셉기획자과정 #온라인마케팅MBA과정 #한식면요리창업학교 안녕하세요. 오늘은 외식업 컨셉 기획자 과정과 고석환만두연구소가 공동으로 진행하는 '한식 면요리 창업 학교' 3기 교육을 진행합니다. 교육은 고석환손만두 본점 3층 고석환만두연구소에서 진행합니다. 오전 10시에 시작해서 오후 5시까지 진행 예정입니다. 1부 만두 교육 및 시연, 2부 칼국수 교육 및 시연은 만두 명장 고석환손만두 대표님께서 진행해 주실 예정입니다. 안녕하세요, 고석환만두연구소 한식 면요리 창업 학교 3기 수강생 여러분! 오늘은 맛있는 여정을 시작하는 특별한 날입니다. 기대되시죠? 여러분의 성공적인 창업을 위해.......
![[외식업 컨셉 기획자 과정 상담일지] 대만 마니떡볶이 2호점, 푸드코트 접수 대작전!](https://img.zoomtrend.com/2024/07/19/01503539-737c-5c54-af46-0b0dd9f83392.png)
[외식업 컨셉 기획자 과정 상담일지] 대만 마니떡볶이 2호점, 푸드코트 접수 대작전!
안녕하세요. 김영갑 교수입니다. 2024년 7월 19일 상담일지입니다. 대만에서 온라인으로 외식업 컨셉 기획자 과정 및 온라인마케팅MBA를 수강하고 계신 마니떡볶이 대표님과의 상담 내용을 공유하여 드립니다. 대만 마니떡볶이 2호점, 푸드코트 접수 대작전! 유인메뉴의 달콤한 유혹, 그 속에 숨겨진 매출 상승의 비밀 대만 쇼핑몰 푸드코트에 입점하여 새로운 실험을 하고 있는 마니떡볶이 2호점. 최근 파격적인 '유인메뉴' 이벤트로 푸드코트를 뜨겁게 달구었지만, 예상치 못한 딜레마에 빠졌다. 쇼핑에 지친 고객들의 발길을 떡볶이 매장으로 이끄는 데는 성공했지만, 정작 기대했던 큰폭의 매출 상승은 이루어지지 않았던 것이다. .......
