[야요이켄의 10가지 비밀] 일본인의 아침, 점심, 저녁을 책임지는 가정식 밥집

상권분석전문가과정, 온라인마케팅MBA, 데이터경영|2026년 3월 9일|음식정보

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[야요이켄의 10가지 비밀] 일본인의 아침, 점심, 저녁을 책임지는 가정식 밥집

상권분석전문가과정, 온라인마케팅MBA, 데이터경영|2026년 3월 9일|음식정보

#제22회도쿄콘셉트립 #아카사카일식 안녕하세요. 소상공인 성공대학 1기 여러분. 밥요리에 진심인 일본에서 반드시 벤치마킹 해야 할 식당 브랜드를 소개해 드리는 김영갑교수입니다. 일본 대표 가정식 브랜드 야요이켄(やよい軒)에서 발견한 외식업 인사이트 일본 거리를 걷다 보면 한국 사람에게도 익숙한 식당이 하나 있습니다. 바로 일본 가정식 정식 브랜드 야요이켄(YAYOI KEN)입니다. 겉으로 보면 특별한 식당처럼 보이지 않습니다. 하지만 조금만 자세히 들여다보면 이 브랜드가 왜 일본 전역에서 사랑받고 있는지 금방 이해할 수 있습니다. 야요이켄은 일본인들에게 이렇게 인식되는 식당입니다. “집밥처럼 편안한 정식을 먹을 수 있는.......

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서울역 식당 밥집 추천 어디갈지 고민될 때 여기

♬ 보미의 골프 라이프|2026년 4월 2일|음식정보

서울역 식당 밥집 추천 어디갈지 고민될 때 여기 서울역은 항상 사람이 많습니다. 이동 전후로 식사 한 번 해결하려고 하면 선택지가 많아서 오히려 더 고민이 됩니다. 빠르게 먹고 가야 할지, 그래도 제대로 한 끼를 챙길지 매번 갈림길에 서게 됩니다. 이번에는 시간이 좀 여유로워서 둘러보면서 어떤 매장이 있는지 쭈욱 보고 3층 푸드코트에서 먹고싶은거 먹었어요. 서울역 식당 밥집의 종류는 꽤나 많았습니다. 1층에도 이것저것 있지만 윗층에 올라가면 더 많아요. 다양한 브랜드들이 있어서 혼밥도 가능하고, 시간 여유가 있으면 앉아서 먹기에도 나쁘지 않습니다. 다만 시간대에 따라 대기 여부가 확연히 갈립니다. 서울역 1층에는 버거.......

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어남선생 닭볶음탕 레시피 양념 황금레시피

레즐리의 톡톡한 이야기|2026년 3월 23일|음식정보

어남선생 닭볶음탕 레시피 닭볶음탕 황금레시피 닭볶음탕 양념 어남선생 닭볶음탕레시피 소개할게요 워낙 유명한 레시피 중 하나라서 한 번쯤은 만들어 보셨을 텐데요 매콤하면서도 깊은 맛이 일품이 가정식 대표 보양식 신선한 닭고기와 감자, 양파, 대파 등을 듬뿍 넣어서 영양이 풍부하고 많이 맵지 않아 가족 모두가 부담 없이 즐길 수 있는 음식입니다 이 레시피의 특징이 완성 후 국물이 넉넉한 편이라 사리를 넣어서 먹어도 맛있거든요 오늘은 냉동실에 보관해둔 쫄면이 있어서 넣어보았는데 잘 어울려서 아주 맛있게 먹었어요 만원도 안되는 닭으로 가성비 좋은 메뉴로 재탄생시킨 닭볶음탕황금레시피 레시피 포인트는 닭을 먼저 노릇하.......

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[일본 벤치마킹 투어 성과 보고서] 대박집 츠지한의 뜻과 공동창업자는 누구인가?

상권분석전문가과정, 온라인마케팅MBA, 데이터경영|2026년 3월 18일|음식정보

#제22회도쿄콘셉트립 #츠지한 #제이타쿠동 #대박집의비밀 안녕하세요. 이론과 실무를 가르치고 성공사례와 개별상담으로 소상공인 성공대학의 구조를 만들어 나가고 있는 김영갑 교수입니다. [일본 벤치마킹 투어 성과 보고서] 15평 작은 매장에서 월평균 1억 5천~2억 원 매출을 달성하는 츠지한. 브랜드 츠지한의 뜻과 공동창업자는 누구인가? 1. 츠지한(つじ半)의 뜻 츠지한(つじ半, Tsujihan)이라는 이름은 일본 외식업에서 매우 상징적인 브랜드 결합형 이름입니다. “츠지(つじ)” → 일본 유명 라멘 브랜드 つじ田(츠지다) 창업자 Yudai Tsujita의 성 “한(半)” → 일본 텐동 브랜드 日本橋天丼金子半之助 창업자 Shinya Kaneko 브랜드.......

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