[야요이켄의 10가지 비밀] 일본인의 아침, 점심, 저녁을 책임지는 가정식 밥집
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[야요이켄의 10가지 비밀] 일본인의 아침, 점심, 저녁을 책임지는 가정식 밥집
#제22회도쿄콘셉트립 #아카사카일식 안녕하세요. 소상공인 성공대학 1기 여러분. 밥요리에 진심인 일본에서 반드시 벤치마킹 해야 할 식당 브랜드를 소개해 드리는 김영갑교수입니다. 일본 대표 가정식 브랜드 야요이켄(やよい軒)에서 발견한 외식업 인사이트 일본 거리를 걷다 보면 한국 사람에게도 익숙한 식당이 하나 있습니다. 바로 일본 가정식 정식 브랜드 야요이켄(YAYOI KEN)입니다. 겉으로 보면 특별한 식당처럼 보이지 않습니다. 하지만 조금만 자세히 들여다보면 이 브랜드가 왜 일본 전역에서 사랑받고 있는지 금방 이해할 수 있습니다. 야요이켄은 일본인들에게 이렇게 인식되는 식당입니다. “집밥처럼 편안한 정식을 먹을 수 있는.......
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