[점포 다운사이징 후 고객몰입 서비스 성공 사례] 온라인마케팅MBA 24기, 구박사소곱창구이
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[점포 다운사이징 후 고객몰입 서비스 성공 사례] 온라인마케팅MBA 24기, 구박사소곱창구이
#온라인마케팅MBA #외식업컨셉기획자과정 #구박사곱창구이 #다운사이징 #고객몰입서비스 안녕하세요. 온라인마케팅MBA 김영갑 교수입니다. 오늘은 저와 함께 "카톡으로 브랜드 리뉴얼을 열심히 진행 중"인 청주 소곱창 맛집 "구박사소곱창구이" 이야기를 해 보려고 합니다. 식당, 매장 및 메뉴 다운사이징만이 살 길입니다. 청주 소곱창 맛집 구박사곱창구이는 과감하게 다운사이징을 진행하였습니다. 고객몰입 서비스를 하기 위해서는 식당의 경영자가 몰입할 수 있는 수준의 테이블 수를 계산해서 경영자가 직접 커버 가능한 수준으로 줄여야 합니다. 청주 소곱창 맛집 구박사소곱창구이의 고객몰입 서비스 성공 사례 구박.......
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