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간단 봄반찬 종류 마늘대무침 제철 집반찬 만들기 풋마늘 요리 마늘잎 무침
간단 반찬 종류 봄반찬 풋마늘요리 제철반찬 마늘대무침 풋마늘무침 마늘대요리 집반찬 만들기 어려우실까요? 새콤달콤 고추장 양념 베이스로 만든 간단 반찬 하나에 봄이 "훅!" 들어왔네요. 제철 반찬은 먹어야할 시점을 놓치면 일년내내 생각나는 음식이에요. 오늘은 대표주자 '풋마늘요리'에요. 마늘잎 무침은 비타민과 미네랄이 풍부해서 봄철 입맛을 돋우고 원기회복에 도움이 되는데 3~4월이 제철이에요. '아직 덜 여문 마늘'이란 뜻의 풋마늘은 이른 봄 한달동안 먹을 수 있어요. 4월이면 마늘대 잎이 억세지기때문에 사실 지금 먹으면 딱 좋은 봄반찬입니다. [제철반찬 풋마늘 무침] 2인분 기준 마늘대 15.......
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호박잎 쌈 손질 찌기 쌈밥 맛있게 먹는법 안녕하세요. '해우니의요리이야기'입니다. 여름철 밥상에 잘 어울리는 쌈 채소를 찾는다면 호박잎만큼 맛있는 재료도 없을 것 같아요. 어린 시절 어머님께서 자주 만들어 주셨던 기억이 있는데요. 상추나 깻잎처럼 바로 씻어 먹는 쌈 채소와는 다르게, 호박잎은 살짝 손질하고 찌는 과정이 필요하지만 그만큼 부드럽고 구수한 맛이 매력적이지요. 특히, 따뜻하게 찐 호박잎에 밥 올리고 강된장이나 쌈장을 살짝 얹어 먹으면 별다른 반찬이 없어도 밥 한 공기 든든하게 먹을 수 있습니다. 이번 글에서는 호박잎 찌기 한 단 기준으로 손질부터 찌는 시간 그리고 쌈밥 만드는 법까지 자세하게 정.......
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