실패 없는 플레인 베이글 만들기 부드럽고 쫄깃한 레시피
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실패 없는 플레인 베이글 만들기 부드럽고 쫄깃한 레시피
TODAY'S RECIPE 플레인 베이글 만들기 아침식사로 먹기 좋은 플레인 베이글. 많이 만들어 두면 아침식사가 간편해져요. 에어프라이어 혹은 오븐만 있으면 누구나 쉽게 만들 수 있으니 홈메이드 베이글로 즐겨보세요. 아침식사로 좋은 베이글 요즘 빵 사 먹는 횟수가 줄어들었다. 예전에는 장바구니에 꼭 담았던 아이템인데 홈베이킹을 부지런히 하면서 확실히 마트에서 사 먹는 횟수가 줄고 있다. 집에서 식빵보다 만들기 좋은 게 베이글이다. 사실 식빵이 만들기 좀 더 쉽기는 한데 문제는... 예쁘게 자르는 게 힘들다. 그렇다고 비싼 빵 자르는 기기를 살 수도 없다. 그래서 빵 모양 자체가 예쁜 베이글을 좀 더 자주 구워 먹게 된다. 오.......
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무반죽 발효빵 만들기 어제 소개해 드린 훈제연어 오픈샌드위치 레시피에 사용한 치아바타 만드는법 들고 왔어요. 반죽기 없이 간단하게 만드는 무반죽 발효빵 방식이라 가정식 식사빵, 샌드위치 용도로 아주 딱 좋거든요. 치아바타는 이탈리아어로 슬리퍼라죠. 그것도 실내용 슬리퍼.. 납작하고 평평한 모양이라서 대충 잘라서 식사빵으로 먹기도 좋고 샌드위치 용도로도 좋아요. 원래 면포로 벽을 만들고 발효해서 조금 더 각지게 만드는데 홈베이킹 레시피이니 뭐 대충 만들어서 가장자리가 살짝 동글동글 합니다. 바닥 색도 고르게 난 상태. 덧밀가루도 살짝 남은 상태로 잘 구워졌어요. 이것보다 조금 더 색이 나도 괜찮고요. 집에서 간단하.......
