[오사카 라멘 맛집 부타킨] 지역 밀착형 확장 전략에서 배우는 성장 공식
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#진주칼국수 #칼국수컨셉기획 #한식면요리학교 안녕하세요. KYG 소상공인 성공대학 외식업 컨셉 기획자 과정 김영갑교수입니다. 진주칼국수에 몰입하니 알고리즘이 많은 인사이트 제공해 주네요. 역시 어떤 일을 하든 몰입하는 습관은 정말 짱입니다. 오사카 라멘 맛집 부타킨 지역 밀착형 확장 전략에서 배우는 성장 공식 라멘 브랜드 ‘부타킨’이 오사카에서 네 번째 매장을 열었다는 소식은 단순한 출점 소식이 아니라, 한 골목의 작은 식당에서 어떻게 지역 기반의 사랑을 얻고 성장하는지가 잘 드러나는 사례다. 학생과 지역 주민에게 사랑받는 가게를 목표로 한다는 짧은 문장 속에는, 소상공인 식당이 장기적으로 살아남기 위해 집중해야.......
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