나도 수제 그릭요거트 만들어보자 : 웅진 그릭요거트 스타터 + 유청 분리기 사용 후기
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나도 수제 그릭요거트 만들어보자 : 웅진 그릭요거트 스타터 + 유청 분리기 사용 후기
그릭요거트는 그냥 요거트랑 다른가? 요거트는 우유를 발효시켜서 만드는 것이고 만들어진 걸쭉한 원액에서 유청(물)을 빼내면 좀 더 탄탄한 요거트가 나오는데 그걸 '그릭요거트'라고 한단다. 쉽게 말해 요거트를 짜서 물을 뺀 걸 말하는데 그리스에서는 그렇게 만들어 먹었다고 한다. 이걸 집에서 직접 만들어 먹는다길래 사람들 세상 부지런하다 싶었는데 생각보다 만드는 과정이 간단하고 비용도 완전 저렴하다는 것을 알게 되어서 이참에 처음으로 도전을 해 본다. 요거트를 만드는 과정을 제미나이보고 만들어달랬더니 요렇게 귀엽게 잘 만들어주네. 우유에서 요거트가 되는 원리 우유에 유산균을 넣으면 유산균이 우유의 유당(락.......
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