묵사발 만들기 시원한 음식 레시피

묵사발 만들기 시원한 음식 레시피

묵사발 만들기 ® 글·사진 by 유나스테이블 / 여름에 찾게 되는 시원한 음식 무더운 날 찾게 되는 묵사발 레시피 냉면 육수 대신 멸치 다시마 육수로 깔끔한 맛! 한 입 뜨는 순간 뻥 뚫리는 시원함 나는 도토리묵이 참 좋다. 탱글탱글한 식감이, 여름이면 이것만 먹으라고 해도 흔쾌히 OK라고 할 정도이다. 특히, 시원한 음식이 필요할 때 찾게 되는 건 묵사발. 김치와 어우러진 도토리묵 묵사발은 그 자체로도 여름 별미가 따로 없다. 냉면 육수를 사용하는 경우도 있지만 나는 멸치 다시마 육수로 깔끔한 깊은 맛을 냈다. 한 숟가락 뜨면 입안 가득 시원함이 퍼지면서 멸치육수 특유의 구수한 풍미가 감돈다. 아삭한 김치까지 더하면 탱글탱글 부.......