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머위대볶음 머위대나물 들깨가루나물 초여름나물 간단레시피
머위대볶음 재료-계량:밥숟가락 1. 머위대800g을 2번 정도 씻어 끓는물에 굵은소금1을 넣고 8~10 정도 데친다.(대가 길고 두꺼워 2등분 후10분정도 데침) - 맛을 봤는데 쓴맛이 강해 10분 정도 찬물에 담갔다가 요리함. 2. 찬물에 3번 정도 헹구고 껍질을 벗긴 후 먹기 좋은 크기로 자른다. 두꺼운 건 세로로 반 가른다. (데친 후 껍질을 벗기면 수월하기도 하고 손톱에 물도 들지 않는다.ㅎㅎ) 3. 식용유2, 들기름2에 다진마늘1.5를 넣고 볶다가 머위대를 모두 넣고 달달 볶는다. 4. 대파3스푼과 물(종이컵0.8)을 넣고 머위대가 아삭하게 익을때까지 더 볶아준다. 5. 물이 반 이상 줄때까지 중불로 볶다가 들깨가루4스푼을 넣고 잘 섞으며 볶는.......
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