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7월 제철반찬 머위대볶음 레시피 요리 머위대나물 데치기 머위대 손질 삶기
7월 제철반찬 머위대 데치기 머위대볶음 레시피 머위대요리 머위대나물 머위대손질 머위대삶기 어릴때부터 집 주위에 널려 있어서 거들떠보지도 않았던 머위는 어른이 된 지금의 시점에서는 건강식으로 다섯손가락에 손꼽을정도로 맛있는 반찬이 되었어요. 어린 머위잎은 3~4월 봄에 먹지만 머위대 요리는 여름까지 먹을 수 있는 식재료로 쌉싸름한 맛이 특징이에요. 머위는 잎, 줄기, 뿌리 모두 몸에 유익한 비타민, 미네랄이 풍부하고 독소를 해독해주는 효능이 있어요. 머위에 함유된 사포닌 성분은 폐를 촉촉하게 만들고 가래를 삭히는 효능이 있어서 봄에서 여름철에 먹기 좋은 제철반찬 같아요. 머위대 손질이 어렵다는 분도 계신데 소금 넣.......
맛있는 반찬 머위대들깨볶음 나물 머위대 손질 데치기 머위대볶음 레시피
맛있는 반찬 레시피 머위대들깨볶음 머위대 나물 반찬 머위대볶음 레시피 머위대손질 머위대데치기 잇님들 안녕하세요? 제철 식재료 머위대 요리로 만든 건강한 밑반찬을 소개합니다. 쌉싸름한 맛이 특징인 머위는 잎과 줄기를 다 먹을 수 있는 채소인데요. 다진마늘과 들깨가루, 들기름의 조합이 그야말로 굿굿이에요. 머위는 뼈를 건강하게 하여 골다공증 예방에 좋은데 봄철에는 잎 위주로 먹고, 여름철에는 줄기 부분을 많이 먹게 되더라고요. 머위의 쓴맛은 항산화 효능이 있는 '폴리페놀' 성분인데 수용성으로 염증에 좋은 음식이에요. 머윗잎은 무치거나 쌈을 해먹고 머위대는 볶음이나 장아찌로 활용하면 맛있는 반찬으로 드실.......
머위대볶음 만들기 머위대나물 레시피 머우대 손질법
머위대볶음 만들기 머위대나물 레시피 머우대 손질법 지난 주말부터 선거일도 껴서 시골살이를 길게 하려고 내려와 있는데요. 시골집은 좀 추워서 겨울이불을 여태껏 쓰고 있었는데요. 오늘은 겨울 이불 빨래하려고 세종시 빨래방에 나와서 블로그 하고 있습니다. 시간이 오래 걸릴 거라 노트북 챙겨 나와서 아무도 없는 빨래방에서 혼자 이러고 있는 것도 한 좋은데요. 시골살이 하면서 신랑은 쉴 새 없이 밭으로 산으로 돌아다니는데요. 고사리도 꺾어 오고, 어제는 머위대도 한 줌 꺾어 오더니 부족하면 말하라고 해서 한 냄비 볶으려면 더 있어야 한다고 하니 한차례 더 잘라왔습니다. 봄부터 가을까지는 시골은 문밖만 나가도 먹거리 재료를.......
머위대볶음 머위대나물 들깨가루나물 초여름나물 간단레시피
머위대볶음 재료-계량:밥숟가락 1. 머위대800g을 2번 정도 씻어 끓는물에 굵은소금1을 넣고 8~10 정도 데친다.(대가 길고 두꺼워 2등분 후10분정도 데침) - 맛을 봤는데 쓴맛이 강해 10분 정도 찬물에 담갔다가 요리함. 2. 찬물에 3번 정도 헹구고 껍질을 벗긴 후 먹기 좋은 크기로 자른다. 두꺼운 건 세로로 반 가른다. (데친 후 껍질을 벗기면 수월하기도 하고 손톱에 물도 들지 않는다.ㅎㅎ) 3. 식용유2, 들기름2에 다진마늘1.5를 넣고 볶다가 머위대를 모두 넣고 달달 볶는다. 4. 대파3스푼과 물(종이컵0.8)을 넣고 머위대가 아삭하게 익을때까지 더 볶아준다. 5. 물이 반 이상 줄때까지 중불로 볶다가 들깨가루4스푼을 넣고 잘 섞으며 볶는.......
