콩나물 김치죽 끓이는법 누룽지 갱시기죽 레시피

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콩나물 김치죽 끓이는법 누룽지 갱시기죽 레시피

콩나물 김치죽 끓이는법 누룽지 갱시기죽 레시피

#김치죽 #김치죽끓이는법 #콩나물김치죽 #누룽지죽 #갱시기죽 #김치콩나물죽 #죽끓이는법 콩나물 김치죽 끓이는법 recipe 해장할 때도 은근히 먹기 좋은 콩나물 김치죽을 끓여봤어요. 갱시기죽이라고도 불리는 이 죽은 전쟁 후 먹을 게 없던 시절 적은 양의 밥을 불리기 위해 밥 말고 이것저것 부재료를 넣어서 끓이던 음식이에요. 그래서 언뜻 보면 잡탕죽인가... 싶지만, 이게 또 참 맛있어서 자주 만들게 되더라고요. 집에서 만들 땐 김치, 콩나물을 기본으로 해서 밥 또는 누룽지를 넣어도 좋고 떡국 떡이나 만두를 넣고 만들어도 좋아요. 죽을 만들 땐 밥 또는 쌀을 이용하는데 콩나물 김치죽 끓이는법은 간단하게 밥을 이용하는 게 편하답.......

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완벽정리100% 죽 끓이는법 야채 죽 끓이는법 참치죽 끓이는법

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요즘 죽 끓이면 왜 밥알이 따로 놀고 물처럼 묽어져서 생각했던 부드러운 식감이 안 나올까 고민 많으셨죠? 분명 재료는 간단한데 막상 만들어보면 묽기만 하고 고소함은 부족하고 속을 달래주는 느낌보다 그냥 밥 말아놓은 느낌이 들 때가 많습니다. 특히 환절기인 봄에는 속이 예민해지는 경우가 많아서 이럴 때 제대로 된 죽 끓이는법이 더 중요해집니다. 저도 처음에는 대충 끓이면 되겠지 했는데 여러 번 만들어보니까 밥 처리 방식과 끓이는 시간이 핵심이었습니다. 저는 가위남입니다. 아내와 아들을 위해 요리합니다. 요즘처럼 일교차 큰 봄철에는 가볍고 부담 없는 식사를 자주 찾게 됩니다. 특히 아내가 속이 불편할 때나 아이가 입맛.......

김치 콩나물죽 끓이는법 갱시기죽 레시피

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김치 콩나물죽 끓이는법 갱시기죽 레시피 콩나물죽 이번에는 입맛 없는 날이나 비 오는 날, 혹은 속을 뜨끈하게 달래고 싶은 날 가장 먼저 생각나는 추억의 소울푸드를 준비했습니다. 바로 경상도식 김치콩나물죽, 이름도 정겨운 갱시기죽 이예요. 어릴 적 할머니가 커다란 솥에 김치와 콩나물, 찬밥을 넣고 푹 끓여주시던 그 맛이 생각이 나는데요. 있는 재료들 다 넣고 끓여서 세련된 요리는 아니지만, 한 그릇 비우고 나면 몸도 마음도 든든해지는 마법 같은 메뉴죠. 특히 요즘처럼 일교차가 큰 날씨에는 칼칼하면서도 시원한 맛이 참 좋더라고요. 죽 끓이는법은 비슷한 듯 하지만, 김치 콩나물죽은 조금 또 다른 부분들이 있어요. 맛있게 끓.......

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