김치말이국수 레시피 만들기 냉면육수 활용 열무요리
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김치말이국수 레시피 만들기 냉면육수 활용 열무요리
김치말이국수 레시피 김치말이국수 만들기 냉면육수 활용 열무요리 엄마가 담가주신 열무얼갈이 김치가 맛있게 익어서 요즘 끼니때마다 챙기고 있는데요. 요걸 보니 급~ 소면과 함께 맛보는 시원한 국수요리가 생각나지 않겠어요.^^ 김치가 덜 익었다면 아마도 비빔밥이 더 생각났을텐데 새콤하게 익은 김치맛이 국물도 시원하니 제격이겠다 싶어 냉면육수 2~3시간 전에 냉장실에서 냉동실로 옮겨두고 살얼음 동동 띄워서 시원하게 한그릇 맛보았네요. 여름이면 집에 떨어지지 않는것이 오이와 함께 냉면육수인데요. 그 중에서도 동치미 베이스로 만들어서 시원하고 깔끔하게 맛보는 냉면육수 활용해서 간단하면서도 맛있게 한그릇 클리어! 아작.......
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열무절이는시간 여름김치 담그기 열무김치 담그는법 어린 열무김치 담그기 열무제철 열무다듬기 어제는 가족들이 파김치에 푹 빠져서 아주 맛있게 먹었는데 오늘은 다른 김치를 담았어요. 자고로 '열무김치'라 함은 여름철에 고추장 넣고 쓱쓱 비벼 먹거나, 얼음 넣은 시원한 냉국수에 올리거나 비빔국수와 먹으면 일품인데 말이죠. 열무는 보통 5월부터 7월까지가 제철인데 어제 시장에 갔더니 부드럽고 야들야들하고 어린게 나왔더라고요. 어린 열무김치라 익기도 전에 젓가락부터 갖다대는 남편을 보고 웃음이 절로 나더라고요. 줄기가 연하고 잎이 부드러워서 열무 손질 과정도 간단해서 지금부터 여름김치 담그기를 시작했어요. 아.......
