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어린 열무김치 담그는법 여름김치 담그기 열무절이는시간 제철 열무 다듬기
열무절이는시간 여름김치 담그기 열무김치 담그는법 어린 열무김치 담그기 열무제철 열무다듬기 어제는 가족들이 파김치에 푹 빠져서 아주 맛있게 먹었는데 오늘은 다른 김치를 담았어요. 자고로 '열무김치'라 함은 여름철에 고추장 넣고 쓱쓱 비벼 먹거나, 얼음 넣은 시원한 냉국수에 올리거나 비빔국수와 먹으면 일품인데 말이죠. 열무는 보통 5월부터 7월까지가 제철인데 어제 시장에 갔더니 부드럽고 야들야들하고 어린게 나왔더라고요. 어린 열무김치라 익기도 전에 젓가락부터 갖다대는 남편을 보고 웃음이 절로 나더라고요. 줄기가 연하고 잎이 부드러워서 열무 손질 과정도 간단해서 지금부터 여름김치 담그기를 시작했어요. 아.......
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집밥 반찬 비름나물무침 만들기 요즘 대형마트 말고 집 앞 작은 마트에서 식재료를 조금씩 사다 먹는 중인데요. 어제 아침에 나갔더니 비름나물이 있더라고요. 반가워서 얼른 한 봉지 사 와서 비름나물무침 만들기 뚝딱. 비름나물 한 봉지 200g짜리 사서 딱 이 정도 접시로 두 번 먹을 정도 나오는데요. 요건 이렇게 조금씩 해서 한두끼 먹고 치우는 게 제일 맛있어요. 식구 많은 거 아니면 딱 이 정도만 사다가 비름나물무침 만들기 해보세요. 제철 봄나물 중에서도 이건 좀 순하고 여리여리한 편이라 초고추장 양념장이 잘 어울리는데요. 새콤달콤 매콤한 양념에 잘 무쳐놓으면 완전 집밥 반찬 계의 밥도둑. 비름나물무침 한 젓가락 따뜻한 밥.......
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봄 열무김치 담그는법 열무김치담그는법 보리 열무김치 레시피 봄 열무김치레시피 © 글, 사진 / 윤스 날이 조금씩 따뜻해지기 시작하면 자연스럽게 생각나는 김치가 열무김치 인데요. 아삭한 식감과 시원한 맛이 매력적이죠. 여기에 보리를 더하면 식감은 더 살아나고 포만감은 높아지면서 건강도 챙길 수 있는 레시피로 업그레이드된답니다. 맛있게 익으면 밥이랑 비벼 먹어도 맛있고 국수에 올려 먹어도 별미이죠. 처음 만들어 보는 분들도 실패 없이 따라 할 수 있도록 열무 손질, 절이는 방법부터 양념 비율, 맛있게 익히는 팁까지 차근차근 소개해 볼게요. 재료 : 열무 2kg, 홍고추 2개, 쪽파 50g, 양파 1/2개. 절일 때 : 굵은소금(천일염) .......
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