미래 식탁 책임질 새로운 K-산림먹거리, 개발 움직임 활발..
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미래 식탁 책임질 새로운 K-산림먹거리, 개발 움직임 활발..
미래 식탁 책임질 새로운 K-산림먹거리, 개발 움직임 활발.. https://www.newsje.com/news/articleView.html?idxno=302887 산림청 산림품종관리센터, 우리 숲에서 자라는 산림 식물, 먹거리 신품종 재배시험 수행 최근 K-컨텐츠가 식품산업까지 확대됨에 따라 우리의 고유 먹거리들도 함께 주목받고 있다. 이에 발맞추어 우리 숲에서 자라는 식물들을 소재로 개발된 신품종들을 고부가가치 먹거리로 키우려는 움직임이 활발한 것으로 나타났다. 대표적으로 곰취, 두릅나무, 음나무 등은 쓴맛이 적고 향이 순하게 개량되고 있으며, 빨간색으로 대표되는 산딸기와 오미자는 오렌지색과 노란색으로 다채롭게 개발되어 잇따라 출원·등록되고 있.......
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