[밥을 요리로 만들다] 일본 이자카야에서 만난 ‘진짜 솥밥’
Post
원문 보기 →![[밥을 요리로 만들다] 일본 이자카야에서 만난 ‘진짜 솥밥’](https://img.zoomtrend.com/2026/03/11/1773271013-900EFBCBF20260308EFBCBF205615.jpg)
[밥을 요리로 만들다] 일본 이자카야에서 만난 ‘진짜 솥밥’
#제22회도쿄콘셉트립 #이자카야 #밥요리 #솥밥 #외식업컨셉기획자과정 안녕하세요 소상공인 성공대학 1기 도쿄 콘셉트립을 위한 인사이트 열심히 공유하고 있는 김영갑교수입니다. 컨셉을 제대로 기획해서 만든 이자카야 일본 이자카야에서 만난 ‘진짜 솥밥’ 밥 전문점을 능가하는 물리적 증거에 놀라다 외식업을 오래 연구하다 보면 한 가지 분명한 사실을 깨닫게 됩니다. 대박 식당은 메뉴보다 먼저 ‘물리적 증거’를 만든다. 최근 일본 콘셉트립에서 이 사실을 다시 한번 강하게 느끼게 해준 장면이 있었습니다. 바로 일본 이자카야에서 만난 솥밥(釜飯, 카마메시)입니다. 이자카야는 보통 술과 안주를 즐기는 공간입니다. 하지만 이곳에서.......
Related Posts
3 posts
홋카이도 해산물 맛집 삿포로역 이자카야 센교텐 추천
홋카이도 해산물 맛집 삿포로역 이자카야 센교텐 추천 글 사진 @vivid dream 삿포로여행 하면서 해산물 맛있게 먹어 기억에 남았던 맛집 이자카야 센교텐 삿포로역 근처여서 접근성 좋구 해산물 메뉴 다양해서 선택의 폭 넓고 굴튀김이 인상적이었던 홋카이도 맛집 삿포로역 이자카야 센교텐은 현지인들에게 더 인기가 많은 맛집이다. 역 부근에 위치하고 있어서 퇴근길에 들려 한잔하기 좋고 우리처럼 여행자들도 여행을 마무리 하면서 한잔하기 좋은 #이자카야 우리가 방문했을때는 가족 단위 외국관광객들이 많았어. 홋카이도 해산물 맛집 삿포로역 이자카야 센교텐 추천 영상으로 먼저 만나보기 Hokkaido Sengyoten Kitaguchi – Japanese Se.......
후쿠오카 캐널시티 맛집 이자카야 와다치 후쿠오카 여행 가볼만한곳
따뜻한 봄날 일본식 공간에서 즐기는 제철 요리에 술 한 잔 후쿠오카 캐널시티 맛집 이자카야 와다치 후쿠오카 여행 가볼만한곳 *후쿠오카 여행 살랑이는 봄바람에 마음까지 설레는 4월이 오면 일본 규슈의 중심지 후쿠오카는 많은 여행자들로 더욱 활기를 띠기 시작합니다. 한국에서 비행기로 한 시간 남짓이면 도착하는 가까운 거리는 주말을 이용하여 가볍게 떠나기에도 참 좋은 시기입니다. 특히 3월 하순 이후부터는 후쿠오카 전역이 분홍빛 벚꽃으로 물들기 시작하여 오호리 공원이나 마이즈루 공원을 산책하며 진정한 봄의 정취를 만끽하기에 좋은 시기입니다. 낮 동안의 온화한 햇살은 텐진 거리를 구경하거나 나카스 강변을 따라 여유롭.......
대구 범어동횟집 다한 | 깔끔하고 조용한 분위기
안녕하세요, 윤피티입니다! 날씨가 좋아지고하다보니 밖에서 지인들을 만날 일들이 은근 생기더라구요. 그래서 친한 동생이랑 친동생 그리고 저까지해서 셋이서 집 근처에 있는 이자카야에 다녀왔습니다. 대구 범어동횟집, 이자카야 다한에 다녀왔는데 여기는 전부터 알고 있긴 했는데, 이번에 오랜만에 다녀오게 되었습니다 :> 그리고 저는 여기가 공간이 분할되어져 있고, 깔끔하고 조용한 분위기여서 예전에도 종종 다녀오곤 했었어요. 그리고 범어동횟집들이 꽤 여기저기 있기는한데, 다 동네횟집 같은 분위기거나 조금은 시끌시끌한 분위기인 곳들이 많다보니, 조용하고 깔끔한 분위기인 곳이 필요할 때 가곤 하는데 저랑 비슷한 생각이.......
