곰피 데치기 쇠미역 곰피미역 요리
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곰피 데치기 쇠미역 곰피미역 요리
곰피데치기 곰피요리 곰피미역 데치기 곰피 쇠미역 곰피미역 겨우내 추울 때 제철 물미역 반찬 만들어먹는 것도 좋아했는데 요즘에는 울퉁불퉁한 모양으로 식감이 맛있는 해조류 곰피를 즐겨먹고 있습니다. 주로 생으로 구입할 수 있는데 살짝 데친 다음 초고추장이나 젓갈양념 곁들여 쌈미역으로 먹으면 본연의 식감과 향을 제대로 맛볼 수 있습니다. 손질할 때는 바락바락 주물러 세척하고 끓는 물에 소금 약간 넣은 후 줄기와 잎 부분을 넣고 초록색이 되면 바로 건져내어 데치면 됩니다. 찬물에 헹구어 먹기좋은 크기로 잘라서 먹어보면 향긋한 바다의 맛 가득하면서 쫄깃한 식감이 맛있게 완성입니다. 오늘 만들어 저녁에 초고추장 찍어서 먹.......
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