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고추장 오이무침 레시피 생오이무침
@ 오이무침레시피 고추장 오이무침 레시피 생오이무침 레시피 © 글, 사진 / 윤스 날씨가 추워서 그런가 자꾸 상큼한 맛을 찾게 되네요. 계란볶음밥 만들면서 고추장오이무침 만들어 곁들여 먹으니 잘 어울리네요. 수분이 많은 채소라 아삭아삭 식감이 좋고요. 절이지 않고 손질 후 양념장에 슥슥 버무려주기만 하면 되어 간단해서 더 좋은 즉석 오이무침 이랍니다. 즉석 오이고추장무침 이라 시간이 지나면 국물이 생기게 되거든요. 국물이 생겨도 맛있지만 만들어 바로 먹는 게 제일 맛있기는 하고요. 무침 만드는 법 어렵지는 않은데 생오이무침 양념 비율이 중요하죠! 고추장, 고춧가루, 진간장, 설탕, 식초, 통깨 1:1:1:1:1의 비율로 섞어주.......
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집밥 반찬 비름나물무침 만들기 요즘 대형마트 말고 집 앞 작은 마트에서 식재료를 조금씩 사다 먹는 중인데요. 어제 아침에 나갔더니 비름나물이 있더라고요. 반가워서 얼른 한 봉지 사 와서 비름나물무침 만들기 뚝딱. 비름나물 한 봉지 200g짜리 사서 딱 이 정도 접시로 두 번 먹을 정도 나오는데요. 요건 이렇게 조금씩 해서 한두끼 먹고 치우는 게 제일 맛있어요. 식구 많은 거 아니면 딱 이 정도만 사다가 비름나물무침 만들기 해보세요. 제철 봄나물 중에서도 이건 좀 순하고 여리여리한 편이라 초고추장 양념장이 잘 어울리는데요. 새콤달콤 매콤한 양념에 잘 무쳐놓으면 완전 집밥 반찬 계의 밥도둑. 비름나물무침 한 젓가락 따뜻한 밥.......
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