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원문 보기 →커피원두.콜롬비아수프리모,과테말라안티구아,베트남커피
드롱드롱~* 머신기가 사무실에 온지도 2개월이 넘어가네요. 아침마다 드롱기 덕분에 향기로운 커피향으로 기분좋게 시작합니다. 그동안 먹고 싶었던 커피 원하는 원두 선택해서 먹을수 있어서 좋아요. 요 아이가 쪼끔 민감해서 손이 자주 가지만.. 맛있는 커피 제공해주니 그 정도는 감수해야죠~* **원두는 로스팅한 당일보단 가스가 배출된 3~4일후 가장 맛있는 원두를 먹을수 있다고 합니다.** 첫번째 선택했던 원두예요. **콜롬비아 수프리모.(홀빈) 세계 커피 생산량 2위의 콜롬비아 수프리모. 마일드커피의 대표. 마일드 커피의 대명사로 불릴만큼 향기와 달콤한 맛이 풍부하여 스트레이트 커피로 즐기기에 가장 좋은커피입니다. 부드럽고, .......
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원두 로스팅 기록 인도네시아 만델링 G1 TP 과테말라 엠버 코반 SHB 맛의 차이
이카와 프로 100X 모델 이용해서 요즘 커피 열심히 볶아보는 중인데.. 볶아보면서 알게 된 것이 있어서 기록 겸 가볍게 포스팅해봅니다 최근 우연히 비교하게 된 과테말라 엠버 코반 SHB 인도네시아 만델링 G1 TP입니다. 일부러 비교하려고 했던 건 아니고 남은 원두를 같은 날 볶다 보니 교차 로스팅해서 같은 기간에 즐기게 되면서 알게 된 부분입니다. 이카와 샘플로스터에 여러 가지 로스팅 레시피를 쉽게 적용해 볼 수 있는데 그중 213도짜리 레시피가 무난해 보여서 꾸준히 213도의 맛을 익히고 있습니다. 덜 익은 맛 전혀 느껴지지 않고 무난한 느낌이 좋아서 한동안은 213도 레시피를 쭉 즐겨보고 그다음에는 조금 낮은 온도로 볶아볼 생.......
신기하고 재미있는 원두 커피 로스팅 기록 케냐 AA
케냐 AA 원두를 직접 로스팅 한 기록용 포스팅입니다. 원두 로스팅은 이카와 프로 100X를 이용했습니다. 커피는 뭐 제가 볶는다기보다는 ㅎ 적당한 프로파일 불러서 작동만 시켜주면 되는데 요즘은 213도로 로스팅 하는 프로파일로 즐겨 보고 있습니다. 주문한 모든 원두를 213도로 쭉 마셔보고 다음번에는 조금 낮은 온도로 볶아볼 계획입니다. 케냐 더블 A 원두 볶기 전의 모습인데 깨끗한 느낌 보기 좋았고 생각보다 작아서 신기했습니다. https://youtube.com/shorts/eo1gjefsniM?feature=share 요즘 영상 찍고 편집하는 것도 공부하면서 짧은 영상에 매력이 느껴져서 1분 정도 되는 영상 하나 만들어봤습니다. 지루하지 않기 때문에 가.......
베트남 커피 G7 돌체 라떼 만들기 아이스 연유 라떼
이제 낮에는 기온이 제법 올라 따뜻한 기운이 느껴지면서 곧 더운 여름이 될 듯합니다. 사계절 얼죽아로 드시는 분도 계시지만 이제 슬슬 나른한 오후에 달달하게 즐기는 돌체 라떼 생각이 나는 시기에요. 시원하게, 달콤하게 한 잔 마시면 남은 하루 충전도 되어 일상 마무리도 잘 하실 거예요. 연유 라떼 만들기는 집에 있는 재료로 쉽게 만들 수 있는데요. 원두 갈아 에스프레소 내려 주로 만들지만 오늘은 인스턴트 베트남 커피 G7으로 만들어 보았습니다. 아이스 라떼 만들기 할 때 커피 종류에 따라서, 들어가는 재료에 따라 맛이 달라지니 입맛에 맞는 조합으로 잘 만들어 보세요. 스타벅스에서 처음 소개되어 큰 인기를 끌고 있는 메뉴인.......
