멸치고추다짐 고추장물만들기 청양고추 요리 고추다짐장
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멸치고추다짐 고추장물만들기 청양고추 요리 고추다짐장
멸치고추다짐 고추장물만들기 청양고추 요리 멸치 고추다짐장 시골살이 중인데 텃밭의 채소들 뽑아서 김치도 담고, 시래기도 만들어 삶아 널고 무말랭이도 만들어 널었는데요. 지난달에 마지막 청양고추를 따서 갈아서 얼려둔 거로 멸치고추다짐 만들었습니다. 붉은 고추는 말려서 고춧가루 만들면 되는데 청양고추는 파란 건 썰어서 얼리거나 하는데 많아서 고추 다짐장 만들어서 여러 사람에게 나눠주면 좋아합니다. 해마다 하던 일이라 올해도 고추다짐장 대량으로 볶았습니다. 멸치고추다짐 만들어놓으면 밥에 비벼 먹거나 김밥 만들 때 밥 비벼 넣어도 맛있고, 고기 요리나 국, 찌개, 볶음에 매콤하면서 감칠맛 나게 하는 천연 조미료 역할.......
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엄마가 오신다고 하여 엄마드실 반찬으로 간단하게 고추된장무침 해보기로~ #고추된장무침 재료 오이고추 2팩, 된장 4-5큰술, 고추가루 3큰술, 매실액기스 1.5큰술 간마늘 3큰술, 참기름 3큰술, 통깨 2큰술 1. 고추세척후 적당한 크기로 자르기 2. 된장 4-5큰술, 고추가루 3큰술, 매실액기스 1.5큰술 간마늘 3큰술, 참기름 3큰술, 통깨 2큰술 넣고 쉐킷쉐킷 4. 양념에 오이 골고루 무치면 끝 엄마된장다한 고추무침 ㅋㅋ
