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코스트코 베이컨 갈지않고 만든 돼지고기 등심 요리 수지스 캐나디안 베이컨
코스트코 베이컨 미국에서는 캐나디안 베이컨 (Canadian bacon) 또는 Irish bacon이라고 부르고 있지만 캐나다에서는 back bacon이라 불리고 있는데요. 돼지고기 등심의 가운데 원통형 부분을 소금과 설탕 조금 넣어 절여 주었다가 훈제해서 만드는 돼지고기 등심 요리 중 하나예요. 우리가 흔히 알고 있는 베이컨 보다 햄에 가까운 모양을 하고 있습니다. 대체로 익혀서 팔고 있어 샌드위치나 샐러드에 그대로 넣고 먹어도 좋아요. 코스트코 수지스 베이컨도 이런 종류인데요. 뱃살을 이용해 만든 것보다 지방 함량이 훨씬 적고 설탕을 넣고 절여 단맛이 납니다. 파인애플과 함께 하와이안 피자의 토핑으로도 이용된다고 하니 해외에서는 많이 먹.......
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