더덕무침 레시피 손질된 깐더덕 요리
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더덕무침 레시피 손질된 깐더덕 요리
® 글·사진 by 유나스테이블 / 더덕무침 레시피 손질된 산애찬 더덕농부 국내산 깐더덕으로 편안하게 요리! 손질된 깐더덕으로 편안하게 나는 더덕이 참 좋다. 특유의 향과 서걱서걱 씹히는 식감이 매력적이다. 여기에 매콤하면서도 단맛도 있는 양념에 묻히면 밥에 잘 어우러지는 반찬이 만들어진다. 밥 한 공기는 뚝딱 비우게 되는 마성의 반찬이다. 하지만, 더덕요리 만들 때 문제는 더덕 손질이다. 껍질이 얇게 붙어 있어 벗기는 것도 어렵고 벗기는 과정에서 손이 끈적거리니 더덕요리를 먹고 싶다가도 손질 과정의 번거로움 때문에 망설이게 된다. 그래서 필요한 게 손질된 깐더덕! 산애찬 더덕농부의 손질된 깐더덕은 국내산 햇더덕을 손질.......
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