싱가포르 리틀 인디아 “라그나아(LAGNAA)”
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싱가포르 리틀 인디아 “라그나아(LAGNAA)” 싱가포르에는 인도 문화를 즐길 수 있는 지역이 있기도 합니다. 싱가포르에서 인도 문화권의 인구 역시도 6% 정도를 차지하고 있기 때문인데요. 이렇게 인도 문화가 밀집되어 있는 싱가포르의 지역을 “리틀 인디아(LITTLE INDIA)”라고 한답니다. 말 그대로 싱가포르 안에 있는 작은 인도를 가리키는데, 이 곳에 들어서는 순간부터 인도 특유의 향신료 냄새가 나기도 한다고 하지요. “싱기포르 안의 작은 ..
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단순함이 매력 양파카레 만들기 아침에 tv를 보니 지난 드라마 재방하는데 '카레' 먹으라는 엄마의 메모에 코웃음 치고 요리를 하더라고요. 그걸 보면서 울집 남자는 '뭐가 어때서??' 네... 저희집 남자는 카레라이스를 참 좋아해요. 생각해보면 주부 입장에서 이런 남편이 참 편한일일수도 있는데... 문제는 제가 별로 안 좋아한다는거죠. 이유는? 너무 많이 먹고 살 쪄요. ㅎㅎㅎ (이거 생각보다 심각합니다. ) 그래서 가끔 만드는데 가장 최소한의 재료로 맛을 내는 양파카레 만들기 들고 왔어요. 양파와 돼지고기만 들어갔는데 깊은맛 제대로 나는건 무조건 양파 덕입니다. 버터에 부드러워질때까지 볶아내면 달큰하고 싶.......
인도 카피로얄 로부스타 AA 이카와 프로 100X로 볶고 고민이.. ㅎ
이카와 프로 100X 이용해서 인도 카피로얄 로부스타 AA 원두를 볶아봤습니다. 원두 첫인상은 깔끔했고 부드러운 질감이었습니다. 이카와 프로 100X 213도의 맛을 원두별로 느끼는 중인데 풍성한 맛에는 아주 딱인 것 같습니다. 100g 원두 준비하고 시간 맞춰 넣어주기만 하면 원두 로스팅이 된다니.. 좋은 세상입니다 ㅋㅋㅋ 돈 쓴맛 좋아요 온도에 따른 맛.. 뉘앙스를 최대한 이해하면서 차곡차곡 로스팅에 관한 관점도 넓혀가 보겠습니다. 처음 볶았을 때는 잘 몰랐는데 인도 카피로얄 로부스타 원두는 다른 원두 대비 체프 양이 조금 더 많기는 했습니다. 로부스타 원두.. 저는 단조로운 맛 때문에 살짝 아쉬운 느낌이 있었는데.. 필터 커피 즐.......
싱가포르 가볼만한곳 리버크루즈 여행 마리나베이샌즈
싱가포르 여행을 준비하면서 어디를 먼저 가야 할지 고민이 꽤 길어졌다. 가볼만한곳이 워낙 많다 보니 일정이 빠듯하게 느껴졌기 때문이다. 그러다 싱가포르 리버크루즈를 알게 됐고, 마리나베이샌즈 야경을 물 위에서 본다는 점이 끌려 자연스럽게 계획에 넣게 됐다. 낮보다 밤을 더 기대한다면, 이 관광지는 특히나 괜찮은 선택지가 될 것 같았다. 1. 싱가포르 리버크루즈 싱가포르 리버크루즈는 클락키에서 출발해 보트키와 마리나베이샌즈 일대를 따라 이동하는 약 40분짜리 크루즈다. 전통 범보트를 타고 강을 따라 천천히 이동하는 방식이라 이동 자체가 관광처럼 느껴진다. 강변을 따라 이어지는 건물 조명과 레스토랑 불빛이 자연스럽게.......
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