오이무침 레시피 새콤달콤 오이무침 양념

오이무침 레시피 새콤달콤 오이무침 양념

@ 오이무침 레시피 오이무침 양념 오이무침레시피 © 윤스 오이가 풍성한 계절입니다. 넉넉히 구입해서 오이지도 담그고 피클도 만들고 무침 등 다양한 반찬을 열심히 만들어 먹고 있는데요. 수분 많은 채소이면서 비타민 C도 풍부하여 여름에 특히 필요하답니다. 고추장, 고춧가루, 식초, 설탕, 간장에 멸치액젓으로 감칠맛을 주어 새콤달콤 양념으로 무쳐볼 건데요. 채소 절이는 동안 미리 섞어 놓으면 고춧가루가 불면서 더 잘 입혀지게 되지요. 오이, 양파는 굵은소금에 살짝 절여주면 밑간도 살짝 되면서 수분도 덜 나오게 된답니다. 맛있게 만들어 보아요! 재료 : 오이 1개(손질 후 220g), 양파 1/4개(90g), 다진 대파 2 큰 술. 양념 : 고추.......