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haccp7원칙 이해와 필수요소인 해썹인증까지
haccp7원칙 이해와 필수요소인 해썹인증까지 지금의 대한민국은 우리 아버지, 할아버지 세대의 무던한 노력으로 선진국 대열에 들어섰다고 하여도 누구도 부정할 수 없을 것입니다. 하지만 누구나 알다시피 불과 100년 전까지만 하여도 대한민국은 누구나 정말 힘든 생활을 하며 근근이 살아가는 약소국 중 하나였습니다. 그런 어려운 시절에 위생관념이란 단어를 언급하는것 조차 사치로 느껴졌을 수 있습니다. 위생관념은 커녕 먹을것만 있다면 어디가 깨끗한지, 혹은 깔끔한지는 전혀 생각할 겨를도 없이 배만 채울 수 있다면 먹어야 하던 때가 있었습니다. 현재에 이르러서는 많은 사람들이 위생에 대한 개념을 챙기게 되고 음식이란 기본적.......
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서귀포시, 축산농가 HACCP 인증 참여 접수
서귀포시, 축산농가 HACCP 인증 참여 접수 https://www.newsje.com/news/articleView.html?idxno=400252 서귀포시는 안전한 축산물 생산체계 구축을 위해 2026년 축산물 HACCP 컨설팅 지원사업을 추진한다고 9일 밝혔다. HACCP은 축산물 생산과정에서의 위해 요인들을 분석하고 사전에 발생 여건들을 차단하는 제도로 엄격한 기준을 충족해야 함에 따라 인증 준비 과정에서 부담해야하는 비용과 전문지식 부족으로 축산농가들은 많은 어려움이 있었다. 이에 서귀포시는 HACCP 적용을 희망하는 축산농가를 대상으로 올해 총 600만원(국비 240, 도비 180, 자부담 180) 중 70%를 지원하여 전문 컨설팅 비용을 지원할 계획이다. 올해 사업은 한.......
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흑돼지선물세트 고를 때 기준이 없다면 만족도는 달라져요. 흑돼지선물세트 중에서도 월드미트메이커스 산청초월흑돈 지리산흑돼지는 왜 따로 언급될까, 저도 그게 궁금했어요. 브랜드 검색이든 일반 키워드 검색이든, 결국 중요한 건 비교 기준이에요. 이번 글에서는 월드미트메이커스 산청초월흑돈 지리산흑돼지를 객관적인 기준으로 정리해볼게요. 흑돼지선물세트 선택 기준 먼저 정리 흑돼지선물세트는 단순 구성보다 아래 네 가지를 먼저 보는 게 좋아요. ✔ 사육 기간 ✔ 산지 명확성 ✔ HACCP 인증 여부 ✔ 선물용 포장 완성도 식품의약품안전처는 축산물 위생관리법에 따라 가공시설의 HACCP 적용 여부를 관리하고 있어요. 선물용 상.......
