열무김치 만드는 법, 아삭하게 얼갈이 열무김치 담그는 법

열무김치 만드는 법, 아삭하게 얼갈이 열무김치 담그는 법

열무김치 만드는 법, 아삭하게 얼갈이 열무김치 담그는 법! 더위가 시작되면서부터 얼갈이 열무김치로 잃었던 입맛도 찾으면서 맛있게 먹고 있는 중이랍니다. 여름철에는 역시나 아삭하니 시원하게 열무김치가 최고죠~ 얼마 전 담갔는데 매일 넘 맛있게 먹다 보니 또 만들어야 될 듯, 이번에는 얼갈이랑 열무를 2단씩 해서 좀 넉넉하게 담아야겠어요^^ 국물이 살짝 자박하게 담았답니다. 요즘 같은 더위에는 반나절 정도 상온에 둔 뒤 냉장보관해 주면 아삭아삭 새콤 시원하니 맛있게 잘 숙성이 되어요. 열무를 풋내 없이 살살 부드럽게 세척하고 쓴맛이 적게 소금물에 절여 준 뒤, 홍고추와 양파 무 사과 등을 믹서에 갈아 섞어 만든 양념과 버.......