감자 삶는 법 분나게 카스테라 홍감자 삶는 법
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감자 삶는 법 분나게 카스테라 홍감자 삶는 법
RECIPE >> 샐러드와 스프 ⓒ 글 . 사진 / 유나스테이블 요즘 많이 찾는 이것! 요즘 홍감자 찾는 사람들이 늘어나고 있다. 포슬포슬한 식감이 좋아 카스테라 홍감자라고도 불린다. 이는 우리나라에서 재배되는 감자 품종 중 하나로 껍질이 붉은 빛깔을 띠고 있어 그리 이름 지어졌다. 이는 겉모양도 다르지만 속도 다르다. 겉은 고구마처럼 붉은색이며 속은 진한 노란색이다. 보통의 감자는 연한 노른색이라면 이는 주황색이 조금 섞인 듯한 진한 노란색이다. 단맛이 강한 것이 특징이며, 특히 굽거나 쪄 먹을 때 맛이 좋다. 다른 품종 대비 포슬포슬한 분이 많이 나기에 감자 분나게 삶고 싶다면 이를 이용하기는 권한다. 올바른 먹거리 청.......
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