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취나물볶음 레시피 건취나물볶음
취나물볶음레시피 취나물 볶음 레시피 건취나물볶음 레시피 © 글, 사진 / 윤스 건취나물볶음은 말린 취나물을 물에 불려 삶아 양념과 함께 볶아 만드는 나물 반찬이에요. 향이 좋은 취나물은 봄철에는 주로 생취로 만들 수 있는데요. 정월대보름 음식으로는 건취를 사용해서 만들게 됩니다. 말린 취나물은 충분히 불린 뒤 삶아주고요. 삶은 후 물에 그대로 두어 식혀주어야 질기지 않고 부드럽게 됩니다. 물기를 꼭 짠 후 식용유에 다진 마늘, 간장 넣어 볶아주면 되는데요. 향긋 고소한 취나물볶음 만드는 전체 과정을 참고하시어 맛있게 만들어 보시기 바랍니다. 재료 : 삶은 취나물 400g(←말린 취나물 80g), 식용유 1큰술, 들기름 1큰술. 양.......
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