해외에서 한식당으로 성공한 비결, 캐나다 토론토 한식당 대표님들에게 배우다
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해외에서 한식당으로 성공한 비결, 캐나다 토론토 한식당 대표님들에게 배우다
안녕하세요 외식업컨셉기획자과정 김영갑교수입니다 오늘 캐나다 출장을 마치고 귀국했습니다. 캐나다에서 일주일 동안 배우고 느낀점을 정리해 봅니다. 캐나다 토론토에서 한식당 일대일 상담과 교육을 진행하면서, 성공적으로 한식당을 운영하는 대표님들로부터 많은 것을 배울 수 있었습니다. 해외에서 한식을 알리고, 현지에서 성공을 거두기까지 그분들의 노력과 성실함에 깊은 감명을 받았습니다. 그 중에서도 세 가지 주요 성공 비결을 나누고 싶습니다. 1. 한민족의 성실과 정직한 품성 성공한 한식당 대표님들은 공통적으로 한민족 특유의 성실함과 정직한 품성을 바탕으로 사업을 운영해왔습니다. 고객에게 제공하는 음식의 질을 한결.......
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일본 식당의 모집공고를 보면 왜 배울 점이 많은가?
#제22회도쿄콘셉트립 #인적자원관리 #채용공고 안녕하세요. 소상공인 식당 창업자와 경영자의 지속 가능한 성장을 돕는 김영갑 교수입니다. 일본 ‘炭焼き権八 桜新町’ 모집공고를 보면 왜 배울 점이 많은가? 한국 외식업체 모집공고와 비교하며 읽는 채용 설계의 차이 오늘은 일본 글로벌다이닝의 ‘炭焼き権八 桜新町’ 홀 staff 모집공고를 경영자의 시선으로 분석해 보겠습니다. 이 공고는 단순히 사람을 뽑는 안내문이 아닙니다. 브랜드가 어떤 사람을 원하고, 어떤 방식으로 일하게 하며, 어떤 문화를 약속하는지 보여주는 작은 경영문서에 가깝습니다. 위 구인 공고 원문에 따르면 이 매장은 시급 1,300~2,100엔, 심야 25% 가산, 주 2일.......
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"7년 동안 남의 집 허드렛일만 했는데.." 120대 1 경쟁률 뚫고 인생역전한 여배우 워크자켓 코디 여러분, 오늘 제가 가져온 이야기는 정말 영화보다 더 영화 같은 한 배우의 성공 스토리예요. 지금은 너무나 단아하고 우아한 이미지로 사랑받는 원진아 배우님 이야기인데, 사실 이분 과거가 정말 눈물 없이는 못 볼 정도로 치열했더라고요?!! 화려한 연예계에서 금수저 소문 하나 없이 오로지 독기와 성실함으로 지금의 자리까지 올라온 찐 자수성가 아이콘이라니, 알면 알수록 더 정이 가는 거 있죠? 저도 처음엔 그냥 곱게 자란 배우인 줄 알았는데, 사연을 알고 나니 그녀의 눈빛이 왜 그렇게 단단해 보였는지 이제야 이해가 가네요.......
![[개별상담 및 컨설팅] 연매출 500억 외식기업의 성공스토리에서 우리가 배워야 할 것](https://img.zoomtrend.com/2026/02/25/1772076028-900EFBCBF20260225EFBCBF190452.jpg)
[개별상담 및 컨설팅] 연매출 500억 외식기업의 성공스토리에서 우리가 배워야 할 것
#소상공인성공대학1기 #시마스시 #스시츠카무 #시장스시 #헤이로쿠스시 #시장스시 #동민수산 안녕하세요. 소상공인 성공대학 1기 개별상담 및 컨설팅을 위해 동문업소를 탐방하며 인사이트를 전해드리는 김영갑교수입니다. 소상공인 성공대학 1기 개별상담 및 컨설팅 연매출 500억 외식기업의 성공스토리에서 우리가 배워야 할 것 오늘은 단순한 맛집 방문이 아닙니다. 연매출 500억 규모의 외식기업 현장을 직접 보고, 소상공인 성공대학 1기 동문들과 함께 “왜 이 기업이 이렇게 컸는가”를 분석하는 시간입니다. 사진 속 공간은 회전초밥 브랜드를 중심으로 한 대형 외식기업 매장입니다. 하지만 저는 ‘초밥’을 보러 간 것이 아닙니다. 저.......
