부추전 바삭하게 레시피 오징어 부추전 만들기
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부추전 바삭하게 레시피 오징어 부추전 만들기
부추전 바삭하게 레시피 오징어 부추전 만들기 이번에는 부추전 레시피를 소개해 보려고 해요. 바삭하게 부친 부추 단독 전도 맛있지만, 특히 쫄깃한 오징어를 듬뿍 넣은 오징어 부추전은 출출할 때 간식 또는 술안주로 먹기에도 좋아요. 집에서 전을 부칠 때 가장 큰 고민은 역시 어떻게 하면 밖에서 사 먹는 것처럼 바삭하게 만들 수 있을까? 인데요. 분명 레시피대로 했는데도 바삭함이 덜 나고 맛이 덜했던 경험들이 있으실 것 같아요. 그래서 이번에는 부추전 바삭하게 만들기를 포인트로 해서 알려드리려고 해요. 부침가루만 했을 때보다는 튀김가루를 조금 추가할 때와 차가운 물을 더했을 때 느낌의 차이가 분명히 있거든요. 부추전이 드.......
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주말 별미 부추부침개 만들기 봄비 올 땐 부침개 만들기 귀찮아서 패스하고 주말에 다시 생각난 거죠. 그래서 오이김치 담고 남겨둔 부추 한 줌 꺼냈어요. 새우 부추전 만들기는 다른 거 없어요. 부추가 아주 많이 보이게 반죽은 최소한으로 부치는 게 비결. 그리고 맛은 새우를 곱게 다져 넣으면 끝. 이건 새우를 다져 넣어 반죽한 새우 부추전 레시피 되겠습니다. 새우의 감칠맛 나는 단맛이 맛을 확 올려주고 부추 듬뿍 넣어 향긋함이 어우러지면 진짜 맛있거든요. 요건 초간장 곁들여서 먹으면 딱. 창문 열어놓으니 바람 시원하고 좋은데... 부침개 부쳐먹고 환기하기도 딱 좋네요. 다른 부침개 만들기보다 부추 양이 넉넉하고 반죽은 최소한.......
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