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비타민·식이섬유 풍부한 ‘봄동비빔밥’ 화제…SNS 타고 인기 확산 인스타그램·유튜브 중심으로 ‘봄동비빔밥’ 해시태그 확산 아삭한 식감·간단한 레시피에 관심 봄동, 비타민·식이섬유 풍부한 제철 채소 [현대건강신문=채수정 기자] 최근 봄 제철 채소를 활용한 ‘봄동비빔밥’이 온라인에서 화제를 모으고 있다. 특히 인스타그램과 유튜브를 중심으로 관련 게시물이 빠르게 확산되는 분위기다. 인스타그램에는 ‘#봄동비빔밥’, ‘#제철요리’ 등의 해시태그와 함께 선명한 초록빛 봄동을 올린 사진이 다수 올라오고 있으며, 유튜브에서는 간단한 레시피와 먹방(먹는 방송) 영상이 조회 수를 끌어올리고 있다. 일부 이용자들은 “봄을 먹.......
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봄동 비빔밥, 대충 드셨나요? 항산화 성분인 베타카로틴 흡수율을 높이는 레시피와 섭취 시 주의 사항을 확인하고 건강한 봄 식단을 완성해 보세요. 봄의 전령사라 불리는 ‘봄동' 봄의 전령사라 불리는 ‘봄동', 아삭한 식감 때문에 주로 겉절이나 봄동 비빔밥으로만 즐기셨나요? 봄동은 단순히 입맛을 돋우는 채소를 넘어, 우리 몸의 산화 스트레스를 줄이는 데 도움을 주는 베타카로틴의 보물창고입니다. 하지만 영양 성분의 특성을 모르고 먹으면 흡수 효율이 낮아질 수 있습니다. 오늘은 농촌진흥청의 자료를 바탕으로, 봄동의 항산화 흡수율을 올리는 건강 레시피와 주의 사항을 전해드립니다. 봄동, 왜 ‘기름'과 함께 먹.......
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옥수수 코울슬로 만들기 양배추 샐러드드레싱 만들기 양배추 요리 만들기 콘옥수수 샐러드 만들기 양배추 요리는 식이섬유가 풍부해 장 건강과 변비 예방에 참 좋은데요. 다양하게 즐길 수 있는 식재료라 오늘은 코울슬로 만들기를 해봤어요. 양배추와 파프리카를 잘게 다지고, 마침 집에 콘옥수수도 있어 같이 넣어 버무려 놓은 옥수수 코울슬로 만들기입니다. 양배추 샐러드드레싱으로는 마요네즈와 무가당 그릭요거트, 그리고 연유와 레몬 식초를 넣어 새콤달콤 고소하게 만들어 보았어요. 요렇게 만들어서 빵에 싸서 드셔도 좋고요. 그냥 퍼묵퍼묵해도 좋은 아삭하고 시원하고 고소한 양배추 샐러드입니다. 옥수수 코울슬로 만들기 [재료] 양.......
한라봉 오래 맛있게 먹는 보관법 부작용
겨울철 감귤류 과일 가운데 하나인 한라봉은 달콤하면서도 상큼한 맛 덕분에 많은 분들이 좋아하는 과일이에요. 특히 비타민이 풍부한 겨울철 과일로 알려지면서 면역 관리나 간식용 과일로 찾는 경우가 많은데 일반 귤보다 크기가 크고 수분 함량이 높은 편이라 보관 방법에 따라 맛과 신선도가 크게 달라질 수 있어요. 그래서 한라봉 오래 맛있게 먹는 보관법, 보관 기간, 섭취 시 주의할 부작용까지 자세히 정리해 드릴게요. 1. 한라봉이란 뜻? 1. 역류성 식도염 2. 위염 3. 소화 불량 4. 가슴 조임 5. 피로 예전에 한라봉을 한 번에 많이 사서 실온에만 두고 먹다가 일부가 금방 무르는 경험을 한 이후로는 절반 정도는 냉장 보관하고 나머지.......
