성심당에 튀김소보로가 있다면, 긴자에는 Age3의 튀김 샌드위치가 있다

성심당에 튀김소보로가 있다면, 긴자에는 Age3의 튀김 샌드위치가 있다

#제22회도쿄콘셉트립 #age3 #튀김샌드위치 안녕하세요. 김영갑교수입니다. 소상공인 성공대학 1기 제22회 도쿄 콘셉트립을 위한 벤치마킹 정보를 공유해 드립니다. 소상공인 성공대학 1기 제22회 도쿄 콘셉트립 벤치마킹 투어 인사이트 긴자에서 줄 서는 이유는 ‘튀김 샌드위치’ 때문이 아니다 도쿄 긴자는 세계에서 임대료가 가장 비싼 상권 중 하나입니다. 명품 브랜드와 미슐랭 레스토랑이 즐비한 이곳에서 최근 매우 흥미로운 현상이 나타나고 있습니다. 바로 작은 디저트 매장 하나가 하루 수천 명의 줄을 만드는 현상입니다. 그 매장의 이름은 Age.3 (에이지쓰리). 단순히 보면 “튀김 샌드위치를 파는 작은 가게”입니다. 하지만 외식업.......