해물 파전 만들기 레시피 쪽파전 파전간장
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해물 파전 만들기 레시피 쪽파전 파전간장
#파전 #파전만들기 #해물파전 #해물파전레시피 #파전레시피 #쪽파전 #파전간장 #해물파전만들기 달달한네뜨입니다. 요즘 김장철이고 쪽파김치도 많이 담그고 해서 쪽파 좀 넉넉하게 있지 않을까 싶어서 활용하기 좋은 파전 레시피를 소개해보려고해요. 전이나 부침개 종류들도 참 많은데 파전은 개성이 정말 강해서 다른 전들과는 전혀 다른 느낌의 레시피죠. 일반 전 부칠 때처럼 파를 짧게 썰고 해물도 모두 넣고 하기도 하지만, 그렇게 하면 느낌이 좀 덜하더라고요. 파전집에서 부쳐주는 그런 느낌을 최대한 살려서 해봤어요. 좀 어렵지 않을까 싶지만, 생각보다 쉽게 따라할 수 있고, 무엇보다 해물 넉넉하게 올려서 만들면 집에서도 푸짐하.......
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새우 해물파전 레시피 해물파전 만들기 새우 쪽파전 레시피 안녕하세요 들꽃향기입니다. 입이 심심할 때 집에 있는 재료를 활용해서 전을 부쳐 먹으면 어찌나 맛있는지 출출한 오후의 간식으로도 좋아요. 요즘은 쪽파가 풍성하게 나오는 계절이라 쪽파를 넣고 쪽파전 만들기를 했어요. 전을 부칠 때는 오일을 약간 넉넉한 듯 넣고 부쳐야 전체적으로 바삭하게 부칠 수 있고 노릇하게 부쳐줄수록 바삭해서 맛있어요. 어떤 재료가 들어가도 좋지만, 해물이 들어가면 씹히는 식감이 더해져서 더 맛이 좋아요. * 재료 * 쪽파 50g, 당근 20g, 양파 45g, 문어 30g, 칵테일 새우 30g, 부침가루 80ml, 찬물 80ml, 소금 0.2작은술, 포도씨유 1. 재료 준비.......
고성 칼국수 수제비 맛집! 수제비집
일본여행 다녀온 친구가 선물해준 위스키 바틀 오픈해서 위스키향을 느끼고, 마시면서 국내여행 즐기기 ^^ 위스키 & 회 조합은 절대 실패가 없죠! 글렌캐런잔이 없어서 어쩔 수 없이 소맥잔으로 ㅋㅋ 다음 날 해장하러 고고 하늘에 구름이 너무 신기해서 걷다가 찍어봤어요 강원도 고성에 수제비를 잘한다는 맛집으로 소문난 곳 고성 수제비집입니다 식당 이름이 수제비집이에요 ~ 와이프가 수제비를 엄청 좋아해서 찾은 강원도 수제비 맛집 날씨가 좋이서 산책, 운동도 할 겸 오킬로 걸어서 수제비집에 도착했습니다 이 정도 걸었으면 곱배기 먹어도 0칼로리 맞죠? ㅋㅋ 메뉴는 수제비 칼국수 파전 콩국수 강원도 지역음식? 장칼국수도 있고.......
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파전 바삭하게 부쳤는데도 자꾸 눅눅해져서 고민이신가요? 겉은 바삭해야 하는데 조금만 지나도 금방 축축해집니다. 특히 해물까지 들어가면 수분 때문에 더 어렵게 느껴집니다. 그래서 집에서 만들면 뭔가 부족한 느낌이 남습니다. 저도 처음에는 계속 실패했습니다. 기름만 많고 식감은 아쉬웠습니다. 몇 번을 반복하면서 재료 손질과 순서를 바꾸니 확실히 결과가 달라졌습니다. 오늘은 그 경험을 바탕으로 실패 줄이는 파전 레시피를 정리해보겠습니다. 저는 가위남입니다. 아내와 아들을 위해 요리합니다. 요즘처럼 봄비 잦은 시기에는 이 메뉴를 자주 올립니다. 비 오는 날 저녁이면 가족 반응이 가장 좋은 메뉴입니다. 여러 번 만들어보면.......
