Posts
4 posts
완벽정리100% 파전 레시피 오징어 파전 레시피 해물파전 레시피
파전 바삭하게 부쳤는데도 자꾸 눅눅해져서 고민이신가요? 겉은 바삭해야 하는데 조금만 지나도 금방 축축해집니다. 특히 해물까지 들어가면 수분 때문에 더 어렵게 느껴집니다. 그래서 집에서 만들면 뭔가 부족한 느낌이 남습니다. 저도 처음에는 계속 실패했습니다. 기름만 많고 식감은 아쉬웠습니다. 몇 번을 반복하면서 재료 손질과 순서를 바꾸니 확실히 결과가 달라졌습니다. 오늘은 그 경험을 바탕으로 실패 줄이는 파전 레시피를 정리해보겠습니다. 저는 가위남입니다. 아내와 아들을 위해 요리합니다. 요즘처럼 봄비 잦은 시기에는 이 메뉴를 자주 올립니다. 비 오는 날 저녁이면 가족 반응이 가장 좋은 메뉴입니다. 여러 번 만들어보면.......
해물파전 레시피 오징어 쪽파전 만들기
해물파전 레시피 해물파전 만들기 파전만들기 오징어 파전레시피 쪽파전 만들기 안녕하세요, 은솔희섭mom이에요~ 오후부터 비소식이 있더니 저녁에 조금씩 비가 내리기 시작하더라고요. 그래서인지 이런날에는 다른 음식보다도 지글지글 고소한 기름냄새 풍기면서 맛보는 전요리가 절로! 마침 시어머님이 주셨던 쪽파로 전 부쳐서 맛봐야지 하고 있었는데 오늘이 그런 타이밍이겠다 싶어 냉동실에 있던 오징어와 새우살을 미리 꺼내두어 해동시켜준 뒤 부침가루와 튀김가루 반반씩 찬물에 개어주고 쪽파 듬뿍과 해산물 넉넉히 넣어 해물파전을 만들었답니다. 오랜만에 맛보아서인지 고소하면서도 달큰한 쪽파의 맛이 어찌나 잘 어울리던지 말이죠.......
바삭한 해물 파전 만들기 쪽파전 레시피 오징어 파전
파전만들기 바삭한 파전 레시피 해물파전 만들기 해물파전레시피 오징어파전 레시피 오징어 쪽파전 레시피 명절에 꼬치전 만들고 파절이 만들고 남은 쪽파로 해물파전 만들기 했다. 해물파전 레시피 라고는 했지만 사실 오징어만 들어간 오징어 쪽파전 레시피 라고 보면 된다. 나는 오징어만 넣었지만 새우를 다져서 넣어도 좋고 홍합이나 조개살을 다져서 넣어도 좋다. 다만 해물이 많이 들어가게 되면 해물의 수분 때문에 바삭한 파전 만들기 어려워질 수 있다. 그래서 오징어는 물기를 잘 닦아내고 비린내를 제거하기 위해 다진마늘 등으로 양념해서 반죽에 섞어주었다. 반죽도 부침가루로만 하기 보다는 튀김가루를 활용하면 훨씬 더 바삭한.......
오징어파전 만들기 바삭한 해물파전 재료 레시피 대파 요리
오징어파전 만들기 바삭한 해물파전 재료 레시피 대파 요리 대파전 대파가 많아서 대파전 만들었습니다. 오징어파전 대파전 만드는 법 쉽고 간단한 부침개 만들어서 맛있게 먹었습니다. 파전은 보통 쪽파로 만드는데, 연한 대파는 달달한 맛과 식감도 부드러워서 맛이 좋아 만들어 드셔보셔도 좋습니다. 오징어의 쫄깃함과 대파의 달달함이 좋아 아이들도 의외로 잘 먹을 수 있습니다. 대파전 레시피 간단하니 따라 해 보시면 엄지척 하실겁니다. 대파 한단 사면 많아서 썰어서 얼리거나 저장을 잘 해야 먹을 수 있는데 대파요리 파전 만들어 보셔도 좋겠습니다. 해물파전 오징어파전 만드는 법 대파전 레시피 알아보겠습니다. 오징어파전 레시피.......
