오이고추된장무침 쉽고 빠르게 만드는법

오이고추된장무침 쉽고 빠르게 만드는법

오이고추된장무침의 매력 오이고추된장무침은 삼겹살 혹은 회 먹을 때 곁들여 먹으면 좋은 반찬이다. 아삭하면서도 매콤한 맛으로, 기름진 삼겹살을 개운하게 해 주고, 담백한 회에 감칠맛을 더해준다. 오이고추는 풋고추와 피망을 교배해 만든 국내 개발 품종이다. 피망과 교배해 보통의 폿고추보다 크고 껍질이 두꺼운 것이 특징이다. 오이향이 나 오이고추라고도 하고, 피망처럼 아삭한 식감이 좋아 아삭이고추라고도 한다. 매운맛은 거의 없어 식단 관리할 때 피망 대신 먹어도 좋다. 이는 크기마다 조금씩 다르겠지만, 개당 약 24kcal이다. 칼로리가 높지 않으면서 수분이 많아 샐러드 채소처럼 먹기 좋다. 식이섬유, 베타카로틴 그리고 칼.......