알토란 오이지무침 레시피 오이지 골마지 물엿으로 복구 오이지무침 만드는법By 깡이맘 | 2024년 7월 2일 | 방송/연예알토란오이지무침 오이지골마지 오이지무침레시피 오이지무침만드는법 “앗! 이게 머시여?” 오이지 골마지라니…맙소사! 꾹 눌러놓지 않았더니 이렇게 흰색 오이지골마지가 끼었네요. 잠시 당황했지만 오이를 꺼내보니 물러지지 않고 아삭이는 식감이 그대로 살아있어요. 푸하하핫! <오이지 골마지>가 생긴다는건 오이지가 향기롭제 잘 익는다는 증거이기도 합니다. 요즘은 전통 방식보다 퓨전 스타일 ’물엿오이지‘를 많이 담궈는데 물없이 담그는 스타일이죠. 전통 오이지를 담그면 주로 흰색 오이지골마지가 생기는 경우가 많다고 하는데 발효 마지막 단계에서 생긴다고 하더라고요. 저는 이번에 누름돌로 눌러주지 않아서 생겼네요ㅜ.......오이지무침(33)오이지(42)물엿오이지(6)오이지물엿(4)알토란오이지무침(2)오이지요리(11)오이지골마지(2)오이지무침레시피(32)오이지무침만드는법(31)오이지무침 레시피 새콤달콤 절임 오이지 요리 만드는 법By 하우매니 심플레시피 | 2024년 1월 3일 | 새콤달콤 오이지무침 레시피 절임 오이지 요리 오이지무침 만드는 법 한겨울에 오이지무침이 먹고 싶어서 오이를 3개 소금물에 담가서 베란다에 내놓았더니 2주 정도 지나 노랗게 되는데 더 숙성시켜 거의 한 달 만에 꺼냈습니다. 겨울이라 오이지가 만들어지는 게 시간이 좀 오래 걸려서 그렇지 맛은 괜찮다고 반찬가게 하는 제자가 겨울 오이지도 괜찮다고 해서 해봤는데 여름 오이지만은 못해도 맛있었습니다. ● 오이지무침 레시피 ● * 재료 및 양념 * (1 큰 술 : 15ml 계량스푼) 절임 오이지 3개 고춧가루 2 큰 술 다진 마늘 1 큰 술 대파 한 도막 고추기름(참기름) 2 큰 술 통깨 1 큰 술 설탕 1 큰 술 식초 2 큰 술 오이지는 3mm 정도로 도.......오이지무침레시피(32)새콤달콤오이지무침(3)오이지요리(11)가정식반찬(76)집반찬(81)집밥반찬(28)오이지무침만드는법(31)절인오이지무침(2)오이지무치는법(1)밑반찬(217)물없이 오이지담그는법 물엿 오이지 담그기 만드는 법 오이By 축복받은 유전자 완소남매의 엄마표 먹거리 | 2024년 6월 5일 | 물없이 오이지담그는법 물엿 오이지 담그기 오이지 만드는 법 오이지 오이 요즘 이거 만드는 즐거움에 푹 빠져서 다 먹어간다 싶으면 바로 오이지 오이 다다기를 구매해서 절여둔답니다. 3일 정도밖에 걸리지 않기 때문에 더욱 간편하기도 하면서 취향에 따라 7일까지 절여두었다가 완성되면 물만 제거를 해주시고, 냉장실에 넣어 보관하면 오래 두고 먹을 수 있답니다. 알토란 버전으로 물없이 오이지담그는법 많이 해서 먹는 편이며, 갯수는 백오이 50개, 20개, 10개, 5개 등 좋아하는 만큼 골라서 적용을 하시면 됩니다. 물엿 오이지 담그기 할 때에 여러가지 방법으로 해보았는데 완성도가 가장 높은 것도 알게 되었습니다. 5개를 사용해서 오.......오이지담그는법(26)오이지오이(16)오이지만드는법(4)물없이오이지담그기(11)오이지담그기(24)오이지(42)물없이오이지담그는법(17)알토란 물없는 오이지담그는법 물없이 오이지 담그기By 봉스, 여자의 부엌 | 2024년 6월 17일 | 오이지물없이담그는법 알토란 오이지담그는법 물없이오이지담그는법 물없이오이지담그기 6월 하순이 되면 장마가 시작되는데 장마가 오면 오이 씨가 자라고 쓴맛이 나면서 물러지게 된다. 가격 역시 비싸지기 때문에 물없는 오이지 담그는법 원한다면 그 전에 해야 한다. 봄에 한 번 담그고 이번에는 소량만 물없이 오이지 담그기 했는데 한 번에 3개씩 썰어서 무쳐먹다보니 그것도 금방 비워질 기세다. 소금만 사용하는 전통 방식도 있고 물엿을 쓰는 경우도 있지만 알토란 오이지담그는법 이라면 피클 담는 것처럼, 식초와 소금, 설탕, 소주만 있으면 된다. 물없이 오이지 담그기 때문에 오이지골마지 필 염려도 적고 초보들도 실패 없이 성공.......오이지(42)알토란오이지담그는법(2)물없이오이지담그는법(17)오이지오이(16)물없는오이지(4)오이지담그기(24)물없이오이지(13)오이지담그는법(26)알토란오이지(4)