커피나무축제 2018

과천애문화|2018년 6월 10일

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커피나무축제 2018

과천애문화|2018년 6월 10일

커피나무축제 2018 개최지역 강원도 강릉시강원도 강릉시 왕산면에 위치한 커피 박물관 커피 커퍼(COFFEE CUPPER)는 우리나라 최대 규모의 커피전문 박물관이다. 우리나라에서 가장 많은 수의 커피 유물을 보유하고 있고, 로스팅부터 분쇄, 추출에 이르기까지 다양한 동서양의 커피 역사와 문화를 한자리에서 만나 볼 수 있다. `커피 코퍼(COFFEE CUPPER)`에서 커피나무 축제를 개최한다.

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원두 로스팅 기록 인도네시아 만델링 G1 TP 과테말라 엠버 코반 SHB 맛의 차이

[Over The TOP - 경험이 곧 지식이다]|2026년 4월 15일|음식정보

이카와 프로 100X 모델 이용해서 요즘 커피 열심히 볶아보는 중인데.. 볶아보면서 알게 된 것이 있어서 기록 겸 가볍게 포스팅해봅니다 최근 우연히 비교하게 된 과테말라 엠버 코반 SHB 인도네시아 만델링 G1 TP입니다. 일부러 비교하려고 했던 건 아니고 남은 원두를 같은 날 볶다 보니 교차 로스팅해서 같은 기간에 즐기게 되면서 알게 된 부분입니다. 이카와 샘플로스터에 여러 가지 로스팅 레시피를 쉽게 적용해 볼 수 있는데 그중 213도짜리 레시피가 무난해 보여서 꾸준히 213도의 맛을 익히고 있습니다. 덜 익은 맛 전혀 느껴지지 않고 무난한 느낌이 좋아서 한동안은 213도 레시피를 쭉 즐겨보고 그다음에는 조금 낮은 온도로 볶아볼 생.......

엠버코반(1)로스팅(12)인도네시아(158)SHB(1)과테말라(10)

신기하고 재미있는 원두 커피 로스팅 기록 케냐 AA

[Over The TOP - 경험이 곧 지식이다]|2026년 4월 9일|음식정보

케냐 AA 원두를 직접 로스팅 한 기록용 포스팅입니다. 원두 로스팅은 이카와 프로 100X를 이용했습니다. 커피는 뭐 제가 볶는다기보다는 ㅎ 적당한 프로파일 불러서 작동만 시켜주면 되는데 요즘은 213도로 로스팅 하는 프로파일로 즐겨 보고 있습니다. 주문한 모든 원두를 213도로 쭉 마셔보고 다음번에는 조금 낮은 온도로 볶아볼 계획입니다. 케냐 더블 A 원두 볶기 전의 모습인데 깨끗한 느낌 보기 좋았고 생각보다 작아서 신기했습니다. https://youtube.com/shorts/eo1gjefsniM?feature=share 요즘 영상 찍고 편집하는 것도 공부하면서 짧은 영상에 매력이 느껴져서 1분 정도 되는 영상 하나 만들어봤습니다. 지루하지 않기 때문에 가.......