유채나물무침 유채나물된장무침 봄나물 반찬By 윤스의 집밥레시피 | 2024년 3월 23일 | 다이어트@ 유채나물무침 유채나물된장무침 봄나물반찬 © 윤스 마트에 가면 봄나물이 많아서 무얼 고를까 고민하게 되는 요즘인데요. 하루나라고도 불리는 유채나물 보여서 집어 왔는데요. 언젠가 어느 식당에서 만든 유채나물 된장무침 맛보고는 너무 맛있어서 눈에서 하트가 뿅뿅했던 기억이 있어요. 기본적인 나물 레시피는 채소를 소금물에 데친 후 여열을 제거하고 다진 마늘, 다진 대파, 통깨, 참기름 넣어 무쳐주는 건데요. 이때 간이 되는 양념으로 소금, 간장, 된장, 고추장을 결정해 넣어주는 거죠! 오늘은 된장 넣어서 조물조물 무쳐볼게요. 이 과정만 참고하셔도 주재료만 바꿔주면 다양한 봄나물 무침 반찬 만들기 쉬워지실 거예요. 된장 유.......봄나물(89)나물무침(77)유채나물무침(9)봄나물반찬(38)무침(46)유채나물된장무침(3)반찬(419)간단한 반찬 죽순무침 집반찬 만들기 생죽순요리법 죽순초무침 삶은 죽순요리By 깡이맘 | 2024년 6월 9일 | 삶은죽순요리 죽순무침 간단한반찬 집반찬만들기 올해 마지막으로 생죽순으로 죽순요리를 했어요. 사실 냉동실에 보관하면 일년내내 먹을 수 있지만, 한번 얼린 것은 아삭한 식감이 달라서 죽순무침같은 죽순요리법은 살짝 아쉽더라고요. 김치통에 물을 채워서 중간중간 계속 물을 갈아주면서 냉장 보관한 삶은 죽순요리법을 소개합니다. [집반찬 죽순무침] 생죽순 약 500g 양파 150g 대파 30g 청양고추 2개 홍고추 1개 고추장 2스푼 고춧가루 2스푼 설탕 1스푼 다진마늘 1스푼 식초 5스푼 양조간장 1스푼 참치액 1스푼 꽃소금 1/2티스푼 매실액 1.5스푼 통깨 1스푼 1. 한번 삶은 죽순이지만, 냉장 보관을 계속했기때문에 뜨거운 물에 한번 데쳐.......죽순요리(8)간단한반찬(84)간단한반찬만들기(7)반찬(419)죽순무침(3)집반찬만들기(11)삶은죽순(5)반찬만들기(61)집반찬(79)죽순요리법(3)죽순초무침(2)생죽순(2)간단반찬 새콤달콤 무생채 무침 만드는법 무우생채 황금레시피 무반찬 만들기By 깡이맘 | 2024년 3월 3일 | 간단 반찬으로 쓱쓱 밥 비벼먹기 좋은 무생채 만드는법! 여름무는 매운맛이 많지만, 봄이 오기전까지는 시원하고 아삭한 무반찬만 있으면 행복한 식사 시간이 된답니다. 오늘은 무생채 황금레시피로 간이 딱 맞는 무우생채 만들기를 소개해드릴까합니다. [무생채 만들기] 3~4인분 기준 무 500g 쪽파 35g 설탕 2/3스푼 (절임용) 꽃소금 2/3스푼 (절임용) <무우생채 양념재료> 고운고춧가루 1스푼 굵은고춧가루 1/2스푼 다진마늘 1스푼 설탕 2/3스푼 식초 2.5스푼 까나리액젓 2스푼 매실액 1/2스푼 통깨 1스푼 1. 무는 0.6cm 두께로 채를 썰어 준비해둡니다. 지난번에는 채칼로 무를 썰었더니 너무 얇더라고요. 무생채무침은 역시 손맛이 최.......반찬(419)무생채만드는법(68)무반찬(28)간단반찬(59)무우생채만들기(36)무생채무침(32)무생채(70)새콤달콤무생채(27)무생채만들기(25)무생채황금레시피(14)무우생채(26)두릅전만들기 참두릅전 두릅가시손질 두릅부침개 땅두릅전 봄나물이름 두릅요리By 깡이맘 | 2024년 5월 4일 | 두릅부침개 두릅전만들기 두릅가시손질 참두릅전 땅두릅전 두릅요리로 만든 요리의 하이라이트 두릅전만들기에요. 작년에 비해 올해는 두릅을 먹을 수 있는 기회가 많아졌는데요. 시골에서 직접 따서 보내온 두릅을 동생이 집으로 갖다줬어요. 봄나물 이름 중에 쑥보다 더 반기는건 두릅이에요. 두릅은 크게 참두릅·땅두릅 개두릅으로 나뉘는데... 두릅 가시 손질을 해야하는건 참두릅이에요. 엄나무순으로 불리우는 개두릅도 가시가 있는데 데치면 부드러워져서 따로 손질하지 않아도 됩니다. 두릅부침개로 제일 맛있는건 요 땅두릅이에요. 가시가 없고 다른 두릅요리와는 다르게 땅에서 채취하기때문에 세척에 신경을 좀 더 써야합니다. 참두릅.......두릅전만들기(8)땅두릅(6)땅두릅전(1)참두릅요리(13)땅두릅요리(6)두릅요리(25)두릅전(9)참두릅가시(3)두릅가시손질(3)두릅(11)두릅부침개(4)봄나물이름(8)참두릅(12)봄나물(89)참두릅전(6)두릅가시(5)부침개(85)