달큰한 당근 수프 - 더디쉬 -

달큰한 당근 수프 - 더디쉬 -

당근 수프 한 숟가락을 맛 보면 첫 마디가 " 이건 무슨 수프지? "라고 할 정도로 지금까지 채소로 만든 그 어떤 수프 보다 달콤하면서도 깨끗한 그 맛에 매료 된답니다. 값싸고 친근한 당근으로 그 맛에 빠져 보시길 바랍니다. ^^ [ 재료 4인분 분량 ] 당근 큰 것 1개, 양파 1/2개, 대파 10cm 한 토막, 무염버터 2큰술, 물 300ml, 밀가루 2큰술, 우유 500ml, 꽃소금 1/2작은술, 후춧가루 약간 껍질을 벗겨 깨끗히 씻은 당근은 채를 썰어 준비한다. 버터를 두른 열이 오른 약불의 팬에 채 썬 대파와 양파를 넣어 볶다가, 1의 채 썬 당근을 넣어 볶아 준다. 당근의 숨이 죽으면 물을 넣어 당근에서 단맛이 나오도록 푹 끓여 준다. 물기 없이 푹 끓.......