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원문 보기 →한 그릇 뚝딱 만드는 계란 국수 - 더디쉬 -
갑자기 추워진 날씨에 따듯한 국수 한 그릇이 생각나는 요즘입니다. 밑국물 하나 잘 내어 계란 풀어 후루루 먹는 국수 한 그릇 소개해봅니다. 비록, 나라는 개꼴이지만요. ㅠㅠ [ 재료 3인 분량 ] 소면 300g, 계란 6개, 국간장 2큰술, 다진 마늘 1큰술, 대파 1대, 김가루 3큰술, 참기름, 후춧가루 약간씩 *밑국물 - 물 2.5리터, 다시마 10cm*5cm 1장, 디포리 5마리, 고추씨 2큰술 *계란물 - 청주 1큰술, 소금 1/4작은술 국수_ 어린 시절 큰 디쉬의 옆집에는 지금은 찾아보기 힘든 국수집이 있었습니다. 어린 시절이라 빛바랜 기억 마냥 흑백의 기억 속의 꼬마 큰 디쉬는 커텐 마냥 길고 하늘거리는층층이 마르던 그 국수를 친구들과 똑똑! 분질러.......
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