냉동 동태전 만들기 동태전 레시피 설 명절 전 종류
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냉동 동태전 만들기 동태전 레시피 설 명절 전 종류
냉동 동태전만들기 동태전 레시피 설 명절전종류 동태전 만들기 명절 제사상에 올리는 전 종류인 동태전은 포를 뜬 생선살에 밑간한 다음 달걀옷을 입혀 부쳐 만듭니다. 냉동 동태포를 해동해서 만들기 때문에 냉동동태 해동할 때 동태살이 부서지거나 맛있는 수분이 빠지않도록 해동하는 것이 중요합니다. 해동 전처리 과정을 잘해줘야 생선살이 비린맛없고 부침옷이 벗겨지지않게 고소하게 전을 부칠 수 있습니다. 냉동 동태 해동 방법은 만들기 하루 전날 냉장실에서 해동하거나 포장 그대로 찬물에 담가주는데 물이 닿으면 생선살이 맛이 빠질 수 있습니다. 그렇다고 얼린 상태 그대로 억지로 분리하려고하면 생선살이 부서질 수 있어 미리 해.......
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