마시멜로
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두바이 쫀득쿠키(두쫀쿠) 소규모 생산 기준 공정 및 배합비
#두바이 쫀득쿠키(#두쫀쿠) 소규모 생산 기준 공정 및 배합비 1. 배합비 (1 kg 생산 기준) 원료 배합량(g) 비율(%) #마시멜로 420 / 42 #버터 80 / 8 #코코아파우더 60 / 6 #탈지분유 40 / 4 #카다이프 120 / 12 #피스타치오 스프레드 180 / 18 #화이트초콜릿 100 / 10 합계 1000 / 100 2. 속재료 제조 (카다이프 필링) 공정단계 작업내용 관리포인트 카다이프 절단 3~4cm 길이로 절단 균일 절단 버터 가열 팬 120~140℃ 버터 탄화 방지 카다이프 볶음 노릇한 갈색까지 볶음 수분 제거 냉각 실온 냉각 결로 방지 혼합 피스타치오 스프레드 + 녹인 화이트초콜릿 혼합 균일 혼합 성형 20~25g 볼 성형 중량 균일 예비냉동 -18℃ 20분 형태 안정 중간.......
유행의 끝물, 첫 두쫀쿠를 먹어보았습니다.(a.k.a두바이 쫀득쿠키)
안녕하세요 무비 JY 입니다. 오늘은 간만에 영화가 아닌 음식포스팅을 해볼텐데요. 이제 유행의 끝물이라는 '두쫀쿠'를 먹어보았습니다. '두바이 쫀득 쿠키'. 올해초까지만 해도 없어서 못 먹었다는 두쫀쿠를, 어찌저찌해서 아는 분을 통해 한개 받게되어, 드디어 한번은 먹어보게되었습니다. 이제는 유행의 끝물이라서 그런지, 가격도 7~8000원 대에서 많이 떨어졌다고 하고, 쉽게 여러 카페 등에서도 구할 수 있다고하는데요. 오픈런 같은걸 안하는 저로서는, 한번도 못 먹어볼까했는데 어떻게 한번은 먹어보게되었네요. 예전의 '허니버터칩'처럼 하도 난리라고해서, 맛이 궁금은 했던지라 먹어보았습니다. 아는.......
초간단 크리스마스 아이싱 쿠키 만들기 마시멜로 눈사람 쿠키
크리스마스 아이싱 쿠키 만들기 초간단 크리스마스 쿠키 만들기 마시멜로 눈사람 쿠키 만들기 안녕하세요 들꽃향기입니다. 크리스마스가 다가와서 초간단 마시멜로 쿠키 만들기를 했어요. 제가 만든 건 반죽과 틀 없이 만들어서 더 쉽고 간단해요. 마트나 편의점에 가면 쉽게 재료를 구입할 수 있어 크리스마스에 아이들과 만들기에도 딱~! 아이싱(Icing)은 설탕가루와 액체를 섞어 만든 하얗고 달콤한 장식용 크림을 말하고, 아이싱 쿠키는 슈가파우더와 달걀 흰자를 넣고 아이싱을 만든 후 쿠키에 장식을 하거나 반죽에 슈가파우더를 넣어서 만든 쿠키를 말하는데요. 아이싱을 직접 만드는 대신 데코펜을 이용해서 흰색으로 그린 쿠키나 캐릭터.......
외국 스릴러 소설) 뉴 걸 + 유리 빛이 우리를 비추면
외국 스릴러 소설 뉴 걸 + 유리 빛이 우리를 비추면 해리엇 워커 시작은 미약했지만 어느덧 10년 차 패션 에디터가 된 '마고 존스'. 현재 그녀는 인생에서 가장 큰 전환점에 놓여 있다. 곧 출산 휴가에 들어가게 된 '마고'는 업계 특성상 과연 이후에 자기 자리로 돌아올 수 있을지 걱정이 되었다. 다행히(!) 임시 후임을 스스로 뽑을 수 있는 기회를 갖게 된 '마고'는 본인 생각에 가장 위협이 덜 될만한 인물인 '매기 비처'를 고른다. 하지만, 그것은 '마고'의 생각이었을 뿐, '매기'는 본인이 잡은 기회를 제대로 활용하는 모습을 보여준다. 이미 인수인계를 하는.......
![[CV] [Comi] 'ファイブスター物語'(더 파이브 스타 스토리즈) 19권. 연재분에서 벌어지는 '검성 대 검성'](https://img.zoomtrend.com/2026/06/06/1780766083-ECB2ABEB93B1EC9EA5EB8DB0ECBD94EC8AA4.jpg)
