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2005년 김영갑교수의 고깃집 창업과 경영 그리고 마케팅 이야기
#PDS #구이샵 안녕하세요 소상공인 성공대학 김영갑교수입니다. 2005년 1월 초에 구이샵 상호로 화로구이 전문점 1호점을 오픈했을 당시 김영갑교수의 블로그 기록을 정리해 보았습니다. 2005년 4월 6일의 기록입니다. 블로그 일기장 카테고리에 쓴 글입니다 2005년 4월 26일의 기록입니다. 2005년 4월 30일 1호점 웨이팅이 점점 길어짐에 따라 가맹점 문의가 들어 왔던 시기의 기록 2005년 5월 30일 1호점 오픈 5개월만에 2호점 오픈에 대한 기록 2005년 6월 2일 제가 직접 제작한 POP에 대한 기록입니다. 2005년 12월 5일 구이샵이 다점포화 됨에 따라 홈페이지를 제작하였던 기록 2005년 12월 6일 구이샵 디스플레이 겨울 준비를 하였던 기록.......
![[개별상담 및 멘토링] 9월에 역대 최고 매출? 아카사카일식의 기적!](https://img.zoomtrend.com/2025/09/24/1758750299-SE-be3285de-992f-11f0-93a7-6174bdb40025.jpg)
[개별상담 및 멘토링] 9월에 역대 최고 매출? 아카사카일식의 기적!
#인공지능상권분석전문가과정 #외식업컨셉기획자과정 #온라인마케팅MBA #3개과정동시수강 #간담상조 #PDS #최고매출달성 #소상공인성공학 안녕하세요. 김영갑교수입니다. 곧 다가올 추석 연휴로 인해 식당의 9월 매출액은 낮은 것이 일반적입니다. 그러나 아카사카일식은 다릅니다 9월 역대 최고 매출 달성이 확실시 되고 있으니까요. 어떻게 역대 최고 매출이 가능할까요? 매일 치밀하게 분석 후 계획, 실행, 통제하기 때문입니다 매일 거의 실시간으로 점포의 모든 활동을 데이터로 측정, 분석, 계획, 실행, 성과를 보고하는 아카사카일식 대표님 런치와 디너의 메뉴별 판매 실적을 추적 조사하는 것이 요즘 일과 중 가장 큰 일입니다. 이유는.......
![[고객만족 끝판왕] 철원 솔향기 구글 리뷰 1천개 달성 축하드려요](https://img.zoomtrend.com/2025/09/06/1757150554-202509061713ECB2A0EC9B90EC8694ED96A5EAB8B0EBA6ACEBB7B0ECB695ED9598simplecompose01k4f18p98ev5rmc55bfk1f1j2.png)
[고객만족 끝판왕] 철원 솔향기 구글 리뷰 1천개 달성 축하드려요
#온라인마케팅MBA29기 #PDS #계획이없으면결과도없다 #고객만족도끝판왕 안녕하세요. 온라인마케팅MBA 김영갑교수입니다. 9월 6일 온마 기쁜 소식 공유합니다. 철원 솔향기 김송이 대표님께서 구글 리뷰 1천 개 달성 소식을 전해 주셨어요 한다면 하는... 온마의 인재 중 인재 철원 솔향기 김송이 대표님은 얼마전 저와 네이버 리뷰와 구글 리뷰 목표를 설정하였는데요. 드디어 오늘 구글 1천개 달성하셨습니다. 축하드립니다. 구글 '철원 맛집' 1등 고객들의 자발적인 리뷰를 만들어 내는 철원 솔향기의 고객만족도 수준? 아래 글은 2025년 9월 6일 현재 공개된 온라인 지표를 근거로, 연구에서 검증된 고객만족 이론(SERVQUAL·Kano 등.......
[김영갑 교수 교육 목표] 소상공인 식당, 사장님이 아닌 경영자가 될 때 성공이 시작된다
#인공지능상권분석전문가과정35기 #외식업컨셉기획자과정14기 #온라인마케팅MBA29기 #교육목표 #PDS #수강학습 #개별학습 #협동학습 안녕하세요. KYG푸드서비스그룹, KYG상권분석연구원 교수 김영갑입니다. 9월1일, 2일, 3일 순차적으로 개강 인공지능상권분석전문가과정 35기 외식업컨셉기획자과정 14기 온라인마케팅MBA 29기 수업 다음과 같은 목표를 가지고 진행하려고 합니다 “장사꾼에서 경영자로, 식당 성공은 이렇게 달라집니다” “소상공인 식당, 사장님이 아닌 경영자가 될 때 성공이 시작된다” “매출보다 중요한 건 경영자의 사고방식입니다” “오늘의 매출이 아니라 내일의 브랜드를 키워야 합니다” “사장님에서 경영자로 변해.......
