명이나물먹는법
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봄나물 종류 (5)제철 명이나물 먹는법 2년차 산마늘 재배 나오는 시기
봄나물 종류 (5) 2년차 명이나물 재배 제철 명이나물 나오는 시기 재작년 10월에 강원도산 명이 4년종근 100개를 사다 심었답니다 작년에는 첫 수확이라 많이 아쉬운 양이었는데 올해는 쑥쑥 자라는 모습이 너무 예쁘네요 요것을 일단 몇 잎 따서 소고기와 함께 명이나물생쌈으로 먹었답니다 소고기구이와 명이나물 생쌈 소고기 400g 명이나물(산마늘) 20장 후춧가루 약간 소금 약간 버터 2스푼 봄나물중에 가장 먼저 모습을 보이는 것이 눈개승마라 하던데 아닙니다 산마늘이 가장 먼저 올라옵니다 올해는 큰 기대를 하지 않았는데 너님이 명이나물이 엄청 예쁘게 올라 온다는 말에 보니 아주 파릇파릇 잘 나오고 있네요 저희 시골집에는 소나무.......
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명이나물장아찌만들기 명이나물 먹는법 산마늘장아찌 명이나물 요리 고깃집에서도 돈을 더 추가적으로 내고 먹어야 할 정도로 고급지면서 감칠맛이 최고로 좋은 명이나물장아찌만들기 할 때가 왔습니다. 이 맘때가 되면 츄츄도 분주하게 산마늘장아찌 만들어 쟁여두곤 합니다. 명이나물 요리 만들어 먹으면 알리신 성분이 함유되어 있기 때문에 건강에도 좋고 마늘의 민족이라 그런지 마늘과 비슷한 향을 가지고 있어서 더욱 좋아요. 면역력 강화에 도움을 주기도 하며 칼슘, 미네랄, 비타민 등 다양한 영영성분을 지니고 있답니다. 이렇게 명이나물장아찌만드는법 하고 나면 1년 내내 밥상이 풍성해지는 걸 확인할 수 있는데, 아껴서 먹으면서 또.......
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